100% מתכון לפריכיות גבינה אמיתיות (ללא דגנים)

אי פעם התגעגעת למרקם הפריך הזה שמזונות כמו צ'יפס וקרקרים נהגו לספק? המתכון הפשוט הזה של פריכיות גבינה יפגע במקום החטיף! החשוב מכל, בניגוד לרוב פריכיות גבינות שנרכשו בחנות, המרכיב האחד הוא אוכל אמיתי של 100%!


בפעם הבאה שתזדקק לחלופה בריאה לקרקרים או להפסקה מגזר וסלרי לטבילה בסלסה או רטבים, נסה את אלה! וזה לוקח רק 15 דקות וחתיכת גבינה.

צ'יפס גבינה? האם זה לא לא בריא?

נכון, פריכיות גבינה 100% בהחלט אינן אוכל יומיומי, אך אם אתה משתוקק לצ'יפס, זו אלטרנטיבה הרבה יותר בריאה!


פריכיות הגבינה גבוהות יותר בקלוריות ובשומן מאשר כמה אפשרויות חטיף אחרות ואינן מומלצות לסובלנות ללקטוז. בביתנו אנו שומרים כמויות מתונות של גבינות גולמיות, מיושנות וחלב עשיר בשומן כמו חמאה, שמנת ויוגורט בסבב הארוחות. (מילות המפתח כאן הן “ בינוני ” ו “ סיבוב. ”)

מקבל “ אמיתי ” על חלב

אין דבר טוב יותר מאשר לנשנש ירקות ופירות טריים. אין להכחיש את זה. אבל לחלב בצורתו הטבעית ביותר - גולמי, אורגני, מרעה (כלומר שמזין דשא) ושומן מלא - אכן יש ערך תזונתי וניתן לטפל בעיכול אצל רוב האנשים. אפילו טוב יותר אם הוא מותסס ככל שהוא נמוך יותר בסוכר ולקטוז ומכיל פרוביוטיקה!

סיבוב מזון הוא מרכיב מרכזי בקבלת תזונה טובה והימנעות מאלרגיות למזון. כשאני יודע שאנחנו בוחרים בקפידה מה ומתי אנו צורכים, אני יכול להרגיש טוב להתעסק בדברים כמו חלב אמיתי מדי פעם.

כמו תמיד, מערכת תכנון ארוחות טובה (בדוק את האהוב עלי ביותר, תוכניות אמיתיות!) מסייעת בשמירה מפני צריכת יתר של אוכל מסוג כלשהו.




מסיבה זו שמרתי כמה חלב במתכונים האהובים עלי ביותר מ- 200+ספר הבישול של אינסברוק(אם כי חלבי לעיתים רחוקות חיוני למתכון ודלג עליו בקלות במידת הצורך).

עבור מגוון, המתכונים לעתים קרובות דורשים תחליפי חלב בריאים כמו שקדים וחלב קוקוס.

איך מכינים צ'יפס גבינה עם מרכיב אחד

ישנם כמה מפתחות חשובים להכנת צ'יפס גבינה. הראשונה היא בחירת הגבינה הנכונה. אתה צריך גבינה נחמדה וקשה ולחות נמוכה כמו פרמזן (גוש או קטעים ממנה, לא החומר המגורד בקופסית), צ'דר או אסיאגו.

השנייה היא עין מקרוב. פריכיות גבינה עוברות מלהיות לא לגמרי גמורות ונשרפות בתוך שניות! הוציאו אותם כשהם מבעבעים ורק התחילו להשחים סביב הקצוות.


אם פריכיות הגבינה שלך תחרה ומתפוררות מדי, נסה לערבב כמה סוגים של גבינה יחד. מצאתי שתערובת של פרמז'ן וצ'דר החזיקה יחדיו טוב יותר מאשר רק צ'דר.

תערבב את זה!

אם אתה מרגיש שאפתן ותרצה להוסיף קצת מורכבות טעם לצ'יפס הגבינה שלך, נסה לפזר עליהם תבלינים לפני האפייה. אני מחבב אותם עם קורטוב תיבול טאקו ופרוסת ג'לפנו דקה. או נסה קורט תיבול איטלקי.

מתכון יצירתי זה מכניס את הגבינה לתבנית מאפינס להתקרר כדי להכין פריכיות בצורת קערה.

ללא התייחסות נוספת, הנה כיצד להשיג את תיקון האוממי המלוח שלך מ- 100% פריכיות גבינה אמיתיות. זה לוקח מעט זמן הכנה או ידע בישול.


4.12 מ -9 קולות

100% מתכון של צ'יפס גבינה אמיתית

שכבה דקה של גבינות פרמז'ן וצ'דר אפויות מהווה חטיף פריך ומלוח. מטבח חטיף קורס זמן הכנה אמריקאית 5 דקות זמן בישול 10 דקות זמן כולל 15 דקות קלוריות 360kcal מחבר קייטי וולס קישורי המרכיבים שלהלן הם קישורי שותפים.

רכיבים

  • גבינה 8 גרם לחות נמוכה (פרמזן, אסיאגו, או צ'דר מיושן, מגורד טרי)
  • & frac12; כפית עשבי תיבול או תבלינים (נסה פפריקה, תיבול טאקו או תיבול איטלקי, לא חובה)

הוראות

  • משמנים מעט מעט דף עוגיה או משתמשים במזרן אפייה מסיליקון או בנייר אפייה.
  • השתמש בכף אחת בכדי לשים ערימות גבינה קטנות על דף העוגיות ולהשאיר מספיק מקום לפיזור.
  • מפזרים עשבי תיבול או תבלינים אם משתמשים.
  • הפעל את התנור ל'ברויל 'והכניס את הגבינה פנימה.
  • תראה בזהירות. יתכן שנדרש מעט תרגול כדי ללמוד תזמון. כאשר בועות מאטות מעט וסימן השחמה ראשון, הגיע הזמן להוציא אותן.
  • הניחו לגבינה להתקרר מעט ואז הסירו אותם בעדינות בעזרת מרית דקה לצלחת מכוסה במגבת נייר כדי להתקרר לחלוטין.
  • כשהוא מקורר, השתמש בדיוק כמו בצ'יפס לנשנוש או לטבול ברטבים תוצרת בית.
  • לאחסון יש להמתין עד להתקררות מלאה ולארוז בין שכבות נייר שעווה בכלי רדוד.

הערות

לאחסון יש להמתין עד להתקררות מלאה ולארוז בין שכבות נייר שעווה בכלי רדוד או בכלי אחסון מנירוסטה. אם נותר לכם, זה!

תְזוּנָה

הגשה: 4oz. גבינה | קלוריות: 360kcal | פחמימות: 4 גרם | חלבון: 36 גרם | שומן: 24 גרם | שומן רווי: 16 גרם | כולסטרול: 80 מ'ג | נתרן: 1040 מ'ג

אוהבים את המתכון הזה? בדוק את ספר הבישול החדש שלי, או קבל את כל המתכונים שלי (מעל 500!) במתכנן ארוחות שבועי בהתאמה אישית כאן!

הכנתם פעם פריכיות גבינה? יש גרסה טובה יותר לשיתוף? עשו זאת למטה!