5 דרכים לצרוך יותר פרוביוטיקה

בגוף האדם יש יותר תאי חיידקים שתאים אנושיים וחלק גדול מהם חיים במערכת העיכול. מחקר חדש מראה כל הזמן את הקשר של חיידקי המעיים להיבטים רבים של הבריאות. למרבה הצער, התזונה המודרנית לוקה בחסר במזונות המזינים את חיידקי המעיים הללו בצורה בריאה מכיוון שמזונות רבים מפוסטרים, מוקרנים או נוצרים במעבדה סטרילית.


איזון החיידקים במעיים חשוב לבריאות החיסון, איזון ההורמונים והיבטים רבים אחרים של בריאות. רבים מהמזונות הנצרכים לרוב בימינו הם עתירי סוכר, דגנים מעובדים, שמנים צמחיים ומזונות שלעתים קרובות מאפשרים ל'לא רע '; חיידקים גדלים יותר ממה שהם צריכים.

הוספת מזון ומשקאות עשירים בפרוביוטיקה לתזונה היא דרך קלה לתת חיידקי מעיים ולשמור על מערכת העיכול באיזון תקין. להלן חמש דרכים קלות לצרוך יותר פרוביוטיקה:


1. הכינו קצת קראוט

כרוב כרוב כבוש תוצרת בית מסורתי עמוס בפרוביוטיקהחושב שאתה לא אוהב כרוב כבוש? כנראה שמעולם לא היה לך כרוב כבוש מיוצר באופן מסורתי. בניגוד לאפשרויות שימורים וחנויות, כרוב כבוש מסורתי הוא פריך, מלוח וטעים.

אתה יכול להכין אותו על דלפק המטבח שלך בעלות של כרוב כלשהו וזו דרך נהדרת להוסיף ירקות ופרוביוטיקה לתזונה שלך. כמעט כל ירק יכול להיות מותסס ולספרים כמו תסיסה פראית ומסורות הזנה יש הרבה מתכונים נהדרים.

לחץ כאן כדי לראות את המתכון שלי לכרוב כבוש ביתי טעים.

2. או איזה קוואס …

איך מכינים סלק קוואס ולמהכמו כרוב כרוב כבוש, Kvass הוא משקה מותסס ועשיר בפרוביוטיקה באופן טבעי עם מאפיינים אחרים המעודדים בריאות. מסורות הזנה מסביר שזה:




בעל ערך עבור סגולותיו הרפואיות וככלי עיכול. סלק עמוס בחומרים מזינים. כוס אחת בבוקר ובלילה היא טוניק מעולה לדם, מקדם סדירות, מסייע לעיכול, מחריד את הדם, מנקה את הכבד ומהווה טיפול טוב לאבנים בכליות ומחלות אחרות. ”

אנו שותים קוואס ומשתמשים בו ברטבים לסלט. לפעמים אני מערבב קוואס עם מרק מעט מקורר לשתייה חמה.

הנה המתכון לסלק קווס.

3. מים קפיר “ סודה ”

כיצד להכין מים פרוביוטיים בריאים קפיר סודה טבעיתהדרך האהובה על הילדים לצרוך פרוביוטיקה היא בצורה של מים קפיר וסודה. ” מים קפיר מיוצרים על ידי שימוש במושבה טבעית של שמרים מועילים וחיידקים לתסיסת תמיסת מי סוכר.


החיידקים צורכים את הסוכר במים ובתוך כך יוצרים פרוביוטיקה ואנזימים. אם נעשה תסיסה משנית, התוצאה היא משקה פרוביוטיקה מותסס תוסס באופן טבעי שמזכיר סודה מפירות. יש אינסוף דרכים להתאים אישית את טעמי הסודה של קפיר מים.

מים קפיר הם ללא חלב וקל להכנה על השיש במטבח. לחץ כאן להדרכה המלאה שלי.

4. קומבוצ'ה

איך להכין קומבוצקומבוצ'ה צברה פופולריות רבה בזמן האחרון וחנויות רבות נושאות כעת משקאות קומבוצ'ה מבוקבקים מראש. קומבוצ'ה מכיל שלל אנזימים ופרוביוטיקה ובעל טעם מסובך ותוסס באופן טבעי. אני אמנם אוהב גרסאות שקנו בחנות, אבל אני לא אוהד את תג המחיר של $ 5 / בקבוק.

קומבוצ'ה פשוט מאוד להכנה בבית וברגע שרכשתם SCOBY (מושבה סימביוטית של חיידקים ושמרים) העלות לליטר היא פחות מ -2 דולר. זה דבר נוסף שלעתים קרובות יושב על השיש שלנו. למעשה אני מבשל שתי דרכים שונות:


  • בישול רציף בצנצנת זכוכית גדולה עם ציד
  • מבשל מסורתי בצנצנות זכוכית גלון

אנחנו תמיד עושים תסיסה משנית עם קצת מיץ אורגני כדי לקבל את המוגזים הטבעיים והקומבוצ'ה הביתית הזו היא בהחלט הדרך האהובה עלי ביותר להשיג פרוביוטיקה. לחץ על הקישורים שלמעלה כדי לראות את המתכונים. אני ממליץ למצוא מישהו מקומי שיוכל לחלוק SCOBY במידת האפשר, או לקנות מקומבוצ'ה קאמפ אם אתה לא יכול למצוא אחד בקרבתך.

5. ג'ינג'ר אייל תוצרת בית

איך מכינים געוד מועדף בביתנו הוא ג'ינג'ר אייל ביתי. מתכון זה משתמש בג'ינג'ר “ bug ” מיוצר מג'ינג'ר טרי, סוכרים טבעיים וחיידקי בר ליצירת מושבה מועילה של חיידקים המשמשת לאחר מכן לתסיסת תה ג'ינג'ר חזק.

שלא כמו סודה קונבנציונאלית המכילה לעיתים קרובות סירופ תירס גבוה עם פרוקטוז ומרכיבים מלאכותיים, מתכון טבעי זה משלב את יתרונות העיכול של ג'ינג'ר טרי עם חיידקים מועילים לסודה תוססת ומרעננת. ”

אם לא ניסית כבר את המזונות והמשקאות המותססים האלה, אני באמת ממליץ לך לנסות אותם! לא רק שהם טעימים, אלא מלאים במאפיינים המעודדים בריאות.

ההצעה להוסיף לתזונה מזון תוסס עשיר בפרוביוטיקה הייתה אחת החלקים הטובים ביותר של ייעוץ בריאותי שקיבלתי אי פעם. אני ממליץ עליו בחום!

מה העצה הטובה ביותר לאוכל שקיבלת אי פעם? תסיסת פעם משהו? שתף למטה!

מזון ומשקאות מותססים מכילים פרוביוטיקה המגבירה את חיידקי המעיים. מתכונים עשירים בפרוביוטיקה לכרוב כבוש, קפיר מים, קוואס, קומבוצ