האם התנ'ך אומר שעלינו לאכול דגנים?

לעתים קרובות (בסדר, בעצם תמיד) אני מעודד את הקוראים לזרוק את הדגנים למען בריאותם, ורבים רואים בכך שיפורים בריאותיים אדירים. שאלה אחת / התנגדות שאני מקבל לעתים קרובות היא “ אם דגנים אינם בריאים, מדוע הם נצרכים בתנ'ך ומדוע ישוע השתמש בכל כך הרבה התייחסויות ללחם ” או “ דגנים הם צוות החיים, וישוע אפילו כינה את עצמו 'לחם החיים' ” כך שאכילתם לא יכולה להיות גרועה! ”


אין ספק שזו נקודה חוקית שיש לקחת בחשבון וכנוצרית, זו הייתה חקרתי בזמן שהייתי ללא דגנים. למרבה המזל, עבור אלה מאיתנו השואפים לאכול בריא ככל האפשר ולחיות חיי נוצרים טובים, התשובות אינן סותרות.

כדי להבין היטב את הגורמים המעורבים, חשוב לציין כמה דברים:


1. גרגרי ימי המקרא שונים בהרבה מגרגרי ימינו!

בהחלט יש הרבה התייחסויות לדגנים במקרא, ומסיבה טובה. התנ'ך הורכב בתקופה חקלאית ברובו, וזו הייתה התייחסות שניתן היה להבין בקלות על ידי העם באותה תקופה.

אף על פי שהתנ'ך מתייחס לדגנים, הדגנים הנצרכים לפני כמה אלפי שנים אינם דומים מעט לדגנים שאנו צורכים (או אינם צורכים!) כיום.

בתקופתו של ישו, היו רק שלושה סוגים עיקריים של חיטה: איינקורן, אמר ואחר כך Triticum aestivum יחד עם זנים פשוטים ולא היברידיים של דגנים אחרים כמו שעורה, דוחן ושיפון. לדגנים אלה היה (ועדיין יש) תכולת חלבון גבוהה יותר ותכולת אנטי-תזונה נמוכה יותר מדגנים של ימינו.

זהו ניגוד מוחלט ל -25,000+ מינים שקיימים כיום, שאת רובם יצרנו במעבדה כדי להיות עמידים בפני מחלות או לייצר תשואות גבוהות. על מנת להשיג תכונות אלו כמו עמידות בפני מחלות ומזיקים, היה על המדענים להעצים את החלק של הדגנים העומד באופן טבעי בפני מחלות וטורפים: בעיקר הגלוטנים, הלקטינים והפיטאטים - החלקים המזיקים ביותר של הדגנים לבני אדם.




בנוסף, זנים היברידיים אלו הם לעתים קרובות מייצרים אלרגנים ומרוססים בדרך כלל בחומרי הדברה וכימיקלים. מעניין לציין כי חלק מהאנשים האלרגיים לזני חיטה מודרניים מראים מעט עד ללא תגובה לחיטת Einkorn (מוכנה כראוי).קָטָןסכומים.

אז, גרגרי תקופתו של ישו לא היו דומים גנטית לגרגרים של ימינו, והיו בעלי ריכוזים נמוכים יותר של המרכיבים המזיקים. בנוסף, הם הוכנו בצורה שונה בהרבה:

2. גרגרי ימי התנ'ך הוכנו באופן שונה מאשר גרגרי ימינו!

מלבד ההבדלים במבנה הגנטי הבסיסי של הגרגירים, גרגרים בתקופת המקרא עובדו בצורה שונה בהרבה, וצריכתם בצורה מודרנית לא הייתה אפילו אפשרות.

מכיוון שדגנים אכן מכילים אנטי נוטריאנטים כמו גלוטן, לקטין ופיטאטים, יש לנטרל איכשהו רכיבים אלה. תרבויות מסורתיות ברחבי העולם מצאו דרכים להוריד את ההשפעה של תכונות מזיקות אלה.


בתקופת המקרא הכינו דגנים לעתים קרובות על ידי השרייה, תסיסה או נביטה לפני שנצרכו. לעיתים קרובות זה לא היה מכוון, אלא תוצאה של שיטות אחסון שהשאירו את הגרגירים חשופים לתנאים לחים ולחים שעודדו נביטה ותסיסה.

כאשר דגנים נובטים, המבנה הכימי משתנה והתוכן האנטי מזין מצטמצם מאוד. תסיסה מקלה על כך עוד יותר. דגנים מזיקים לבני אדם כאשר הם נצרכים היישר מהצומח במצב לא מבושל או לא מוכן.

בנוסף, כל הדגנים הנצרכים בתקופת המקרא היו באמת יכולים להיקרא & דגנים; דגנים מלאים ” בניגוד לגרסאות הגרנולה המעובדות של העת החדשה. ציוד אפילו לא היה קיים כדי לטחון גרגירים לחלקיקים דקיקים שאנו מכנים היום קמח. לעתים קרובות טחנו גרגרים ביד, באמצעות אבנים או חפצים דומים.

חשבו על ההבדל בגודל החלקיקים בין חתיכת חיטה מונבטת ביד לקמח המיובש, הכלאה, דמוי האבק שאנו משתמשים בו כיום. הקמח שאנו צורכים היום נטחן לגודל כל כך קטן ששטח הפנים של התבואה מוגדל ממש 10,000% והאזור העמילני מורחב. כתוצאה מכך, הגוף ממיר אותו במהירות לסוכר, ולכן לקמח ומזון מעובד יכולה להיות השפעה רבה על הסוכר בדם כפי שיכול סוכר טהור.


נקודה ברורה נוספת שיש להבין היא שכל התייחסות לתבואה בתקופתו של ישו הייתה התייחסות לדגן ממש, בצורה שלמה או שהופכה לחם (שגם לא היה דומה לחומר שאתה מקבל בחנות!). אין ספק שדגנים בתקופתו של ישו לא היו הופכים לסופגניות, בייגלה, צ'יפס, אוכל חטיפים, עוגיות וכו '.

דגנים בתקופת המקרא לא היו מעורבבים עם שמנים צמחיים, סירופ תירס עתיר פרוקטוז, תוספים כימיים, שמרים מסחריים, חומרי טעם מלאכותיים או מרכיבים אחרים המשמשים כיום. ישו לא היה מנשנש את צ'קס מיקס או משמיץ בייגל או סודה בזמן שדיג.

אם באמת רוצים לאכול דגנים מכיוון שהם מוזכרים בתנ'ך, הרי שדגנים אלה צריכים להיות אחד משלושת הזנים שהיו קיימים בפועל בתנ'ך, ויש להכין אותם באופן דומה ולאכול אותם באופן דומה (אם כי אני ' אני לא בטוח שזה מה שאנשים רבים מתארים לעצמם כאשר הם מפנים לתנ'ך בגלל הסיבה שלהם לצריכת דגנים).

3. צריכת דגנים לא התחילה עד אחרי הנפילה

אם אתה קורא את הטקסט בעיון, לאדם וחווה נותנים את הצמחים והפירות לאכול בגן עדן כשיש שלווה ובריאות מיטבית (בהתחשב במוות לא נכנסו לתמונה עד אחרי הנפילה).

רק לאחר שהם חוטאים מתייחסים לעיבוד האדמה ולגידול דגנים, והתייחסות זו מתערבבת בהתייחסות למוות כאשר אלוהים אומר לאדם: “ מזיעת מצחך תקבל לחם לאכול, עד שאתה חזור לקרקע ממנה נלקחת. ”

במובן זה, ניתן לתהות אם צריכת התבואה הייתה בכלל חלק מתוכניתו של אלוהים בתחילת הדרך. כמובן שאלוהים ברא דגנים, שכן הוא ברא הכל, וראה שהכל טוב. הבחנה חשובה שיש לעשות היא שלא כל מה שהוא “ טוב ” בהכרח “ מועיל ” לגוף האדם.

אלוהים יצר קיסוס ארס, אשר מקומו במערכת האקולוגית, אך אינו מועיל לגוף האדם. אלוהים ברא מינים רעילים רבים של צמחים ובעלי חיים, והם טובים, אם כי לא מועילים לאדם האנושי.

אלוהים ברא דגנים, ובעוד שהם נצרכו לעיתים לאורך ההיסטוריה, בשום מקום לא הוכרז במפורש שהם מועילים ובריאים לגוף האדם, או שצריכתם היא חלק מהתזונה האופטימלית לבני אדם.

ההקשר של התנ'ך היה פרק זמן חקלאי בו גרגרים היו לעיתים נחוצים להישרדות או לגידול האוכלוסייה. במיוחד בהתחשב בהבדלים בגרגרים כיום, יש להעריך אם דגנים הם עדיין חלק הכרחי מהתזונה האנושית.

לדעתי, אזכורים במקרא נותנים לנו תובנה גם לכך:

4. דגנים נאכלו לעיתים קרובות בזמנים קשים

אמנם במקרא מוזכר לעיתים קרובות דגנים, אך לא תמיד התייחסויות אלו חיוביות. ממנחת החיות של הבל שהועדפה על מנחת התבואה של קין, ועד ההפעלה לאדם לעבד את האדמה עד המוות, יש למקרא גם את התייחסות התבואה השלילית.

ספר יחזקאל הוא אחת ההתייחסויות המפורטות והידועות ביותר לדגנים, שכן אלוהים מצווה על יחזקאל להשתמש ב'חיטה ושעורה, ושעועית ועדשים, ודוחן וכוסמין ” להכין לחם לעם לאכול.

מתכון “ ” צבר פופולריות וגרסת לחם שעוצבה לאחר שיטה זו ניתן למצוא בחנויות מכולת רבות בימינו. לעתים קרובות, ההנחה היא כי היא בריאה מכיוון שזה היה מתכון שניתן במקרא. למרבה הצער, נותרו כמה פרטים חשובים:

  • נלקח בהקשר, ספר יחזקאל אינו זמן נעים. במהלך פרק 4, יש מצור מתקרב, ודגנים אלה הם כל מה שיש. למעשה, מאכלים אלה נתפסים כמזון לבעלי חיים, ויחזקאל מוחה על הצורך לאכול אותם.
  • בגלל המצור והרעב הממתינים, נאמר ליחזקאל גם לאכול כמויות מחולקות בקפידה כדי לוודא שיש מספיק אוכל.
  • בפסוק 12, יחזקאל מצווה לבשל & לחם ” על צואה אנושית, “ בשביל האוכל שלך אתה חייב לאפות כיכרות שעורה על צואה אנושית בעיניהם, אמר האל. ” כאשר יחזקאל מוחה, אלוהים מאפשר לו להשתמש בזבל פרות במקום & hellip ;. בקושי מעורר תיאבון, הא?

התייחסויות אחרות קושרות בין צריכת תבואה לבין קשיים:

  • כשאנשי אלוהים חייבים לעזוב את מצרים בחיפזון, הם אוכלים לחם מצות מכיוון שזה כל מה שהם יכולים להכין בזמן
  • בגלות במדבר אנשים של אלוהים אוכלים מאנה מגן עדן אם כי בסופו של דבר זועקים על בשר ומקבלים שליו
  • במהלך שבע שנות הרעב במצרים, על המצרים לאכול דגנים מכיוון שזה כל מה שיש

. פחות שומן רווי ויותר פירות וירקות מהאמריקאי הממוצע כיום. על פי חוכמה קונבנציונאלית, הם היו צריכים להיות בריאים יותר, אך החוקרים מגלים כי הם סובלים משיעור גבוה של מחלות לב ורובד גם בדפנות העורקים.)

5. בשר מקושר לעיתים קרובות לזמנים של חגיגה או גאולה

כשם שדגנים קשורים לעיתים קרובות לקשיים, נראה כי התייחסויות רבות לבשר ולשומן במקרא מקדמות את השימוש בהן (וזה מעניין מכיוון שדיאטות רבות המעודדות דרך אכילה מקראית מצמצמות לרוב את צריכת הבשר).

בעוד שבשר לא נקרא באופן ספציפי כמזון לאדם בהתחלה, לאחר המבול, אלוהים אמר לנוח ש “ כל יצור חי יהיה שלך לאכול. אני נותן לך אותם כמו שעשיתי את הצמחים הירוקים. ”

כאשר הבן האובד חוזר, האב הורג את העגל השומן בחגיגה במקום להכין עוגה או לאפות לחם.

בברית הישנה נדרשו קורבנות בשר לעיתים קרובות. למעשה, בפסח היה צורך בדם של טלה (שמבשר את ישו) כדי להציל את הבנים הבכורים. הקטע מבהיר מאוד שאם בני ישראל לא צורכים את בשר הכבש בפועל, הם לא היו מוגנים.

בזמנים של צום או הקרבה, אנשים בתקופת המקרא (וגם היום) נמנעים מבשר. מנקודת מבט מדעית, ישנם יתרונות בריאותיים לצום, במיוחד מהסרת מדי פעם חלבונים ושומנים לזמן קצר.

הימנעות מבשר כסוג של צום (כפי שקתולים עדיין עושים בתקופת התענית ודתות רבות אחרות עושות לעיתים גם כן) מראה כי בשר הוא משהו שניתן ליהנות ממנו ולצרוך!

ישו כלחם החיים

לאורך הברית החדשה, הפניות ללחם מקבילות למשיח עצמו. ישו נולד בבית לחם, (מתורגם “ בית הלחם ”). ישו מונח באבוס, שוקת האכלה לבעלי חיים.

ישוע אפילו מתייחס לעצמו כאל לחם החיים ” בבשורת יוחנן, והוא אומר לנו שאם לא נאכל את בשרו ונשתה את דמו, לא יהיו לנו חיים בתוכנו. ”

אז כאשר ישוע מתייחס לעצמו בצורה כזו, וכשאנחנו מתפללים עבור “ הלחם היומי שלנו ” באבינו, האם הפניות הללו הן עידוד לצרוך דגנים?

אני אומר שההתייחסויות הללו אינן אמורות להיות הנחיה תזונתית, אלא לחשוף אמיתות תיאולוגיות חשובות. כפי שציינתי לעיל, יש הרבה התייחסויות לצריכת תבואה בתקופות של ניסוי ורעב.

לחם נצרך במהלך צום ובזמנים של צרות או הקרבה. הפניות הללו מפוזרות בכל הברית הישנה והיה מובן על ידי היהודים בתקופתו של ישוע.

מאז שישוע הפך לאדם שיהפוך לקרבן עבור חטאינו, מקבילות אלה מזכירות לנו את תפקיד הקורבן שייקח המשיח על עצמו.

ישוע גם מתייחס לעצמו כאל 'טלה האל' ” בבשורה של יוחנן, ולשני התארים הללו יחד, יש משמעות רבה. כפי שנקבע בחג הפסח של הברית הישנה, ​​הטלה הורג כך שמלאך המוות יעבור על אנשי אלוהים.

הקרבן של ישו, האחרון שנדרש, מציע גאולה כשהוא מת על חטאינו.

ישוע חוגג את הסעודה האחרונה עם תלמידיו בזמן שבפסח באופן מסורתי היה נחגג על ידי העם היהודי. הסעודה האחרונה מתקיימת בחג המצות, כאשר בדרך כלל נצרך הכבש. אף על פי כן, הכבש נעדר באופן ניכר מהסעודה האחרונה.

בסעודה האחרונה, ישוע אוחז בלחם ואומר, 'זה הגוף שלי, שנמסר בשבילך. ” ברגע מרכזי זה, ישו מקשר בין שני התארים שכינה את עצמו, 'לחם החיים' ” וגם את 'כבש האלוהים'. ” הלחם “ הלחם ” הופך להיות “ כבש ” שהוא ההקרבה לכל האנושות.

למחרת נצלב ישו ונפטר בשעה שבה הכבש המקריב נהרג בדרך כלל בפסח. לכל הקשרים הללו הייתה משמעות עמוקה לעם היהודי שהיה מכיר את התייחסויותיהם בכתובים.

ישוע, בתור אלוהים בהתגלמותו, היה גם לחם החיים ” לקיים את עמו בעת צרה ומשפט, ואת 'כבש האלוהים' ” שמוריד את חטאי העולם.

הפניות המחברות את ישו עם “ לחם ” חשובים מאוד למסר הקורבן שלו עבורנו. הם מעולם לא מוצגים כקו מנחה תזונתי או כמצוות חובה לצרוך דגנים.

כשם שצמחונים יכולים להימנע מבשר מבלי לדאוג שלא לעקוב אחר ההתייחסויות לאכילת בשר בתנ'ך, נוצרי בהחלט יכול להימנע מדגנים מבלי לדאוג שלא לקיים הנחיה מקראית. ישו שתה יין והנס הראשון שלו היה הפיכת מים ליין, אף על פי שמעולם לא ראיתי מישהו טוען שלא נכון להימנע משתייה מכיוון שישוע שתה יין.

חשוב מכך, כנוצרים אנו מאמינים כי גופנו הוא מקדשי רוח הקודש ויש להזין אותו ולהתייחס אליו ככאלה. (“ האם אינך יודע שגופך הוא מקדש של רוח הקודש, אשר בתוכך, שקיבלת מאלוהים? אינך משלך; נקנית במחיר. לכן כבד את אלוהים בגופך, ” (א 'קור' 6: 19-20)).

מסיבה זו, כדאי לשקול עבור נוצרי, אם צריך אפילו לצרוך דגנים בצורתם המודרנית למי שמנסה לחיות בריא ככל האפשר מתוך כבוד לגוף העשוי בצלמו ובדמיונו של אלוהים.

לדעתי בהחלט ניתן להימנע מדגנים ולעתים קרובות צריך להיות!

בשורה התחתונה

אמנם הייתה תקופה בהיסטוריה בה ניתן היה לצרוך כמויות קטנות יותר של דגנים, שהוכנו כראוי, מבלי לפגוע בגוף, אך אין זה המקרה כיום.

כאמור לעיל, דגנים כיום שונים בהרבה מאלה של תקופת המקרא. מחקרים רבים קושרים כעת צריכת דגנים מודרניים לדלקת, רובד עורקי, בעיות מפרקים, דלקת פרקים, פוריות, PCOS ותנאים רבים אחרים.

מחלות צליאק, אי סבילות לגלוטן, סוכרת מסוג II, מחלות לב וסרטן - כולן בעלייה. אפילו ילדים קטנים מראים סימנים של עמידות לאינסולין והשמנת יתר. ככלל, החברה שלנו סובלת מחילוף חומרים פגום ופגיעה בתפקוד האינסולין.

התזונה המודרנית, במיוחד בחצי המאה האחרונה יצרה חברה של אנשים הסובלים מעודף משקל ברובם עם בעיות בריאות. כמעט מחצית מכל האנשים ימותו ממחלות לב, וצריכת דגנים, במיוחד בצורה מעובדת, נקשרה למחלות לב. (לקבלת הסבר מצחיק ועובדני מדוע, צפו בסרט ראש שומן אם עדיין לא עשיתם!)

למי שרוצה עדיין לצרוך דגנים באופן תנכי, אני מציע למצוא אחד משלושת הזנים המקוריים, להקפיד במיוחד על הכנתם על ידי הנבטה, תסיסה או שניהם, ולאכול אותם בכמויות מתונות יחד עם הרבה ירקות ובשר. .

מבחינתי, אני לא מרגיש טוב עם כל צריכת דגנים, אפילו מוכן כראוי, והזמן הדרוש להכנה נכונה פשוט לא שווה את זה. ישנם מקורות תזונה רבים אחרים אותם ניתן לאכול בכל הצורה שאלוהים נתן לנו, ללא צורך לעבד או אפילו לבשל לפני האכילה.

קלוריות לקלוריות, בשרים, שומנים וירקות הם מקורות תזונתיים טובים בהרבה (וביו זמינים יותר!) בהרבה, ללא התוכן האנטי מזין המזיק.

באחוז הקטן של האנשים המסוגלים לסבול דגנים ללא השפעה בריאותית לקויה, צריכת תבואה מתונה עשויה להיות בסדר. עלינו לשקול את ההשפעות השליליות האפשריות.

אנשים רבים ימשיכו לאכול דגנים, גם לאור העדויות המתעוררות, וזו בהחלט הנכונה והפררוגטיבית שלהם. לעזאזל, אם אדם רוצה לאכול רק צ'יטוס ופפסי למשך שארית חייו (קצרה ככל שתהיה!), זו החלטתו. תקוותי היא רק שהתייחסויות מקראיות לדגנים לא ישמשו כדי להצדיק אכילת קמחים מעובדים ומזונות שאינם דומים לגרגרים של תקופת המקרא.

מה דעתך? איך לדעתך ההוראה המקראית משתלבת באכילה נטולת דגנים (או שאינה מתאימה)? שקול למטה!

[הערה: ראיתי כמה בלוגרים אחרים מעלים גם את הנושא הזה והבחנתי בתגובות שנאה ומזלזלת כלפי הבלוגרים והמגיבים שהם גם נוצרים. אם אינך מאמין באלוהים או בתנ'ך, ברור שפרסום זה אינו כתוב כדי לנסות להשפיע עליך, אז אנא הימנע מכל הערה משפילה!]