יתרונות מדהימים של קינמון (ו 12 דרכים להשתמש בו יותר)

כמעט לכולם יש קינמון במגירת התבלינים שלהם, אך ייתכן שחלקם לא מכירים את היתרונות והשימושים הבריאותיים הרבים שלו. זה מרכיב במוצרי בריאות הפה האהובים עלי ביותר, ומסיבה טובה. צמח מרפא נעים זה בעל היסטוריה ארוכה הן ברפואה הטבעית והן כמועדף קולינרי.


קינמון: תבלין לעידן

מהברית הישנה ועד המצרים הקדמונים, תרבויות קדומות רבות השתמשו בקינמון למשחה, שימור וצריכה. קינמון היה כל כך מוערך בימי הביניים שהוא נחשב סחורה יוקרתית וסמל סטטוס. בשלב מסוים, זה היה אפילו יותר יקר מזהב!

הרפואה הסינית העתיקה הסתמכה זה מכבר על תבלין זה כחומר מחמם ומנקה לטיפול בלב, בריאה ושלפוחית ​​השתן. (שימוש ברפואה סיניתגואיזי, עשוי מזרדי עץ הקינמון לעומת המוכרקסיהתבלין עשוי הקליפה הפנימית.)


כיום, תבלין זה עדיין נהנה מפופולריות מדהימה ונמצא כמעט בכל ארון תבלינים. רק אזכור זה מעלה בוודאי תמונות חמות ומנחמות כמו מאפינס טריים, פאי תפוחים, שיבולת שועל או סיידר תפוחים חם.

החלק המדהים הוא שיש לו יתרונות מעבר להיותו מתוק וחריף!

היתרונות הרבים של קינמון

אם מסתכלים על הרשימה הארוכה של היתרונות המוכחים, אין זה פלא שהתבלין הטעים הזה בעל היסטוריה כה ארוכה של שימוש. קינמון נלחם כנגד צרות עיכול, זיהום בכליות, הצטננות, שפעת, יתר לחץ דם ואפילו מראה הבטחה בלחימה בסוגים מסוימים של סרטן.

מווסת סוכר בדם

היתרון אולי המתועד ביותר הוא יכולתו של קינמון לווסת את רמת הסוכר בדם. יש צורך במחקר נוסף באיזה תפקיד עשבי התיבול יכול למלא בטיפול טרום סוכרתיים או סוכרתיים, אך מחקרים מראים יתרונות היפוגליקמיים מנטילת כ -2 כפיות ביום.




נוגד דלקת

מחקרים מראים כי קליפת הקליפה שלקסיהמגוון נוגד בצורה חזקה את האנזים האחראי לדלקת. הוסף קורט (או שניים או שלושה) למשקאות, מתכונים או שייקים כדי לקבל יתרונות אנטי דלקתיים נוספים.

אנטי מיקרוביאלית

שמן קליפת הקינמון הוא חומר אנטיבקטריאלי יעיל במיוחד ומזמן הוא חיטוי ושימור. זה אפילו הוכח יעיל נגד E. coli.

אנו משתמשים בו באבקת שיניים ביתית ביכולתה להרוג את החיידקים האחראים לעששת. האופציה האהובה עלינו בחנות, OraWellness, מסבירה מדוע הם כוללים קינמון בשטיפה בפה:

מחקרים אחרונים שנערכו בניו זילנד הוכיחו כי לשמן אתרי הקינמון יש העוצמה האנטי מיקרוביאלית הגדולה ביותר כנגדסטרפטוקוקוס מוטאנס, החיידקים האחראים לעששת, ולקטובצילוס, אחד החיידקים האחראים במחלות חניכיים. מחקר המחקר הגיע למסקנה שייתכן שיש תפקיד לשמנים אתרים בפיתוח טיפולים חדשים נגד תרופות נגד חלל. ”


אנטי פטרייתי

מינים מסוימים של קינמון יעילים כנגד זיהומים פטרייתיים, ואף שימשו לטיפול בקנדידה של הפה (תסמין שכיח בחולי HIV).

אנטי ויראלי

Cassamomum cassiaהקליפה הוכחה כיעילה נגד מחלות בדרכי הנשימה הנגיפיות, שפעת והצטננות.

נוגד חמצון

האם אנו יכולים להתאים עוד “ אנטי ” פה? כן! קינמון מציג גם השפעה נוגדת חמצון על תאי הרדיקלים החופשיים. הסי זיילאניקוםמינים מראים את ההשפעות האנטי-אוקסידנטיות החזקות ביותר, אך ציילון או זני קסיה הנפוצים יותר מציעים יתרונות אלה גם כן.

מוריד את לחץ הדם

מכיוון שתרכובות רבות המסייעות לרמות האינסולין ורמות הסוכר בדם גם מורידות את לחץ הדם, לקינמון יש יתרונות גם כאן. במחקר שנערך עם חולדות, צריכה קבועה הורידה את לחץ הדם הסיסטולי בחולדות יתר לחץ דם שהאכילו דיאטה עתירת סוכרוז (מה שעושה את דעתי לגבי סוכר!) כמעט עד לרמה (הרגילה) של החולדות שאינן צורכות סוכרוז.


למוח

מחקר חדש ומלהיב מראה כי קינמון עשוי לחסום חלבון הנקרא טאו במוח. זה חשוב מכיוון שהצטברות טאו נמצאת במוחם של אנשים הסובלים מאלצהיימר. המנגנון המדויק עדיין לא ברור, אך זה עשוי להיות שימוש מבטיח.

קינמון ציילון מול קינמון קסיה

אנשים רבים לא מבינים שיש מספר סוגים של תבלין זה. שני הסוגים העיקריים הם סילאן וקאסיה. שניהם נחשבים לבריאים, אך חשוב לדעת מה ההבדל כאשר משתמשים בקינמון כתרופה.

הריח והטעם בקינמון מקורם בעיקר בתרכובת הנקראת קינמלדהיד. קינמלדהיד אחראי לרבים מהיתרונות הבריאותיים של קינמון, אך המינון הופך את התרופה במקרה זה. יותר מדי קינמלדהיד יכול להזיק. אבל לא לדאוג … ישנן אפשרויות קינמון בטוחות שאינן מכילות יותר מדי קינמלדהיד.

קינמון ציילון

ציילון נחשב לקינמון אמיתי. ” זה בא מהקליפה הפנימית שלקינאנוםעץ וגדל בסרי לנקה ובחלקים מהודו.

יש לו טעם מתון יותר מקאסיה בשל תכולת הקינמלדהיד הנמוכה שלו. זה גם הופך את ציילון לקינמון בטוח יותר לשימוש כתרופה. אני אישית מעדיף את ציילון גם בשימושים קולינריים מכיוון שיש לו טעם מעט מתון יותר. זה זה שאני משתמש בו.

קסיה קינמון

זהו הקינמון שתמצאו ברוב חנויות המכולת. זה בא מהCassamomum cassiaעץ ומקורו בסין. קסיה הוא זול זול יותר אך מעל 90% מהשמנים שלו מקורו בקינמלדהיד. זה עושה את זה נהדר לשימוש במתכונים שכן קצת עובר דרך ארוכה. מומחים רבים מזהירים מפני שימוש במגוון זה כתרופה אם כי בשל תכולת הקינמלדהיד הגבוהה.

קסיה מכילה גם רמות גבוהות של קומרין. חומר זה עלול לגרום לנזק בכבד בכמויות גבוהות. למעשה, ממשלת דנמרק החלה לאחרונה להסדיר את השימוש בקינמון במאפיות כדי לוודא שאנשים לא צורכים יותר מדי קומרין. ציילון אינו מכיל רמות גבוהות של קומרין.

האם זה רע לאכול יותר מדי קינמון?

כמו כל דבר, יותר מדי דבר טוב יכול להזיק. זה נכון עם מים וזה בהחלט נכון גם לגבי התבלין הזה. מומחים מסכימים שהשימוש בקולינריה הוא כמעט תמיד בטוח (כל עוד איננו מוסיפים 1/4 כוס לשייק), אך יש כמה אזהרות חשובות לשימוש בו כתרופה.

מחקרים בדקו חולי סוכרת המשתמשים עד 6 גרם קינמון קסיה ביום לצורך ניהול סוכר בדם. הם מצאו שיפורים ברמת הגלוקוז בדם בצום ובמדידות אחרות (בהשוואה לפלצבו) ולא דיווחו על תופעות לוואי שליליות.

באופן מסורתי נעשה שימוש בקסיה במחקרים, כנראה משום שהוא זמין באופן נרחב יותר, אך מומחים רבים ממליצים על ציילון לקבלת היתרונות ללא הקומרין ורמות גבוהות של קינמלדהיד.

עם זאת, כל המחקרים הזמינים שמצאתי מצביעים על כך שכמויות קטנות של 1-2 כפיות ביום מכל סוג שהוא עשויות להיות בטוחות עבור אנשים ללא מצב רפואי. כמובן, כל מי שבטיפולו של רופא או נוטל תרופה, צריך לוודא שאין התוויות נגד או אינטראקציות לפני נטילת כמויות גדולות של דבר.

כמה קינמון לאכול?

שאלתי כמה רופאים שאני סומך על השאלה הזו. ההסכמה הייתה שהמחקר מראה שעד 6 גרם ליום (למבוגרים) נראה בטוח. הם המליצו להשתמש רק במגוון ציילונים באיכות גבוהה וגם לרכוב על אופניים לסירוגין לקבלת התוצאות הטובות ביותר.

למעשה, בביקור שנערך לאחרונה במרפאה לרפואה ביולוגית, אמר הרופא שם כי כמעט בכל המקרים יש לרכב על תוספים מכל סוג שהוא. היא המליצה לקחת תוספי תזונה רק במהלך השבוע ולנוח בסוף השבוע כדי שלגוף תהיה הפסקה ולא יתאקלם בתוסף. (כמובן, זה לא חל על תרופות).

12 דרכים לשימוש בקינמון

יתרונות בריאותיים ושימושים בקינמוןאז עם כל היתרונות האלה, איך נעבוד את התבלין הזה בבטחה בחיי היומיום? הנה כמה מהדרכים המועדפות עלי להשתמש בה:

  1. בבוקר -הוסף קמצוץ לכוס תה חם להגברת האנרגיה (והמתיקות) כדי להתחיל את היום. או, הוסף קצת לקפה שלך! אני אוהב להוסיף לאדמת הקפה לפני ההתבשלות.
  2. להצטננות ושפעת -קח עד 1/2 כפית בכוס תה עם מיץ לימון ודבש, או הוסף אותה לסירופ הסמבוק.
  3. לשיעול- סירופ שיעול צמחי מרפא זה הוא דרך נוספת להגברת החיסון לשימוש בקינמון.
  4. בטינקטורה -הוסף קינמון לתמיסת תוצרת בית להגברת ספיגת עשבי התיבול ושיפור הטעם.
  5. בשמן דגים- באופן מפתיע, קינמון גורם למנה של שמן דגים לטעום הרבה יותר טוב (נהדר לילדים!).
  6. כתרופת עיכול -אני לוקח 1/2 כפית בצורת מים, תה או כמוסה לאחר ארוחה במקום בו צרכתי מזון שבדרך כלל לא הייתי אוכל.
  7. במוצרי פה- כפי שכבר ציינתי, יתרונות בריאות הקל של קינמון מתועדים היטב. נסה את המתכון הזה.
  8. בארוחות מלוחות / חריפות -תערובות תיבול של קארי וטמבל מכילות לעתים קרובות קינמון, או נסו להכין בעצמכם.
  9. להרזיה- אורח הפודקאסט שלי, נאגין עבדאללה, ממליץ על קינמון להרגיע את תשוקת הסוכר בשעת לילה מאוחרת ולהגביר את חילוף החומרים.
  10. לבריאות הנרתיקשמעתי על שימוש בתה קינמון, תמיסת או אבקה חיצונית על זיהומים בנרתיק כדי להאיץ את הריפוי, אם כי לא ניסיתי זאת בעצמי.
  11. כמפנק עור- מערבבים מעט קינמון טחון עם דבש ומורחים על עקיצות חרקים.
  12. באיפור- כן … חלק מהמתכונים שלי לאיפור DIY משתמשים בקינמון!

או סתם כתבלין …

כמובן שאין שום דבר רע (והכל בסדר) בלקבל את התבלין הזה בדרך המסורתית במתכונים כמו מאפינס, סנדלרים ופנקייק, או במשקאות כמו תה צ'אי, ווסייל, תה וגרסה בריאה יותר של ביצת ביצה.

שימושים ואמצעי זהירות אחרים

נשים בהריון לא צריכות להשתמש בכמויות גדולות (שימושים קולינריים או מתחת לחצי כפית ביום זה בסדר) או בשמן אתרי מכיוון שהוא יכול לגרום לצירים. כמו תמיד, פנו לרופא או איש מקצוע רפואי לפני שתשתמשו בצמח זה או בכל תרופה אחרת.

ישנן עדויות לכך שתכולת הקומרין של צמח זה עלולה להזיק במינונים גדולים. לקינמון של ציילון יש כמות הרבה יותר נמוכה של קומרין, מה שהופך אותו לבטוח יותר במינונים גדולים או במהלך הריון או הנקה. יש לו גם טעם הרבה יותר מתון, מה שהופך אותו למתאים לילדים.

במה אני משתמש

אני מזמין ציילון אורגני בכמויות גדולות ושומר אותו בצנצנת זכוכית במזווה שלי. בדרך זו, יש לי את היד להשתמש בכל הדרכים לעיל או פשוט לפזר על מזון.

האם אתה משתמש בקינמון? מבחינה רפואית? במטבח? שניהם? שתף למטה!

קינמון הוא צמח מרפא נפלא ויעיל כנגד בעיות עיכול, זיהומים ומחלות. זה אפילו יכול להגביר את האנרגיה ואת תפקוד המוח!