תומאס דלאואר בנושא הפחתת דלקת, כורכומין, קטו לנשים והרזיה קלה

תומאס דלאואר הוא סופר ומומחה לבריאות שהכי ידוע בזכות השינוי הבריאותי שלו. הוא עבר ממנהל חברה במשקל של 280 קילו להורדת מעל 100 פאונד ולהיות על שער מגזיני הבריאות והכושר ברחבי העולם.


הוא נחשב לאחד המומחים המובילים בעולם לדרך המתאימה לדיאטה קטוגנית ויש לו ערוץ יוטיוב פופולרי בו הוא מגיע ליותר מ -15 מיליון איש בחודש על ידי מענה לשאלות בנושא אופטימיזציה לבריאות, תזונה ואורח חיים.

מה עוד, לפני כמה חודשים הוא זכה להוסיף “ אבא ” לרזומה שלו כאשר הוא ואשתו קיבלו את בנם הראשון!


תומאס דלאואר בנושא הרזיה, קטוזיס והפחתת דלקת

כמו כל כך הרבה מאיתנו, ההצלחה של תומאס התחילה בכך שהוא מגלה את המפתחות לשיפור הבריאות שלו. כאשר תומאס גילה את תשובותיו שלו, הוא גם עזר לאשתו להחלים ממחלת ליים וראה משותף בין השניים: דלקת.

בעקבות דיאטה קטוגנית מחזורית היה המפתח הן עבור תומאס והן עבור אשתו, אך הם השתמשו גם בתוספות ממוקדות של חומרים נוגדי דלקת כדי לסייע בתמיכה בגוף. באמצעות תהליך זה, תומאס עזר בפיתוח חומר כורכום אנטי-דלקתי חזק המציע עד פי 185 את הספיגה של כורכום רגיל: PuraThrive Curcumin Gold.

בפרק זה תלמד

  • איך תומאס הוריד מעל 100 קילו בתוך שנה בלבד - ושינה את חייו תוך כדי
  • האופן שבו דלקת משפיעה על ירידה במשקל וכיצד לשמור על דלקת לטובה
  • דרכים שדיאטה קטוגנית נלחמת בדלקות ובסכנות בריאותיות אחרות
  • אם תזונה קטוגנית בטוחה לנשים (ומה צריך להתאים)
  • כיצד מחזור קטוזיס לקבלת התוצאות הטובות ביותר
  • דרכים להשתמש בצום בצורה יעילה להפחתת דלקת
  • ועוד!

משאבים שאנחנו מזכירים

למידע נוסף על תומאס דלאואר דרך ערוץ היוטיוב והאתר שלו.

  • תוסף זהב כורכומין של PuraThrive (השתמש בקוד “ wellnessmama ” תמורת 10% הנחה)
  • Mayo מטבח תחבושות ותלבושות
  • מרק עצם קומקום ואש

פרקים קשורים וקריאה

  • יתרונות תזונה קטוגנית (וכיצד לעשות זאת בדרך הנכונה)
  • הניסיון שלי בצום מים ומדוע אעשה זאת שוב
  • 134: חמישה יתרונות בצום, אוטופאגיה, שינויים בדיאטה וריפוי סלולרי עם ד'ר דניאל פומפה
  • 227: שימוש בדיאטת איפוס חילוף החומרים לתמיכה בבריאות הכבד
קרא פודקאסט

את הפודקאסט הזה מביאים אליכם יינות משק יבש. זה היין היחיד שאני שותה יותר. לאחר מחקר וגילינו כי יינות רבים אחרים מכילים תוספת סוכר, צבעים כמו סגול אולטרה ויטה-מגה וסוכני סינון כולל מי דגים, חלבוני ביצה ועוד כמה מרכיבים לא טעימים. ודברים כמו נסורת לשיפור הטעם. אבל גם החלק החקלאי היבש חשוב. משמעות הדבר היא שהענבים אינם מושקים. ללא המים, הם לא נהיים גדולים או מתוקים, ומניבים יינות תזונתיים גבוהים יותר ויינות אלכוהול נמוכים יותר באופן טבעי. היינות שלהם נבדקים במעבדה לטוהר וכדי לוודא שהם נקיים מכמויות זעירות של חומרי הדברה וקוטלי עשבים. וכולם מקורם בכרמי משק יבשים משפחתיים קטנים בכל רחבי העולם. אני ממש אוהב את היינות שלהם ואני מוצא שהם פחות יקרים מיינות אחרים באיכות גבוהה. ומאזינים לאינסברוק יכולים להשיג בקבוק יין נוסף תמורת אגורה בכתובת wellnessmama.com/go/wine.




את הפודקאסט הזה מביאה לך הומביוטיק. כולנו יודעים על המיקרוביום שלנו ורובנו יודעים על המיקרוביום הפה שלנו ואפילו על המיקרוביום של העור שלנו. אבל קל לשכוח שאנחנו חיים גם בסביבה מיקרוביאלית. ושהסביבה הביתית שלנו משפיעה גם על הבריאות שלנו. שימוש יתר בחומרי חיטוי וניקויים קשים הביא לצמיחת יתר של חיידקים פחות אופטימליים בבתים רבים. דברים כמו עובש, חיות מחמד והחיידקים הרגילים שמגיעים עם משק בית של ילדים שרצים פנימה ומחוצה לה כל היום עלולים לגרום לריחות וחוסר איזון חיידקי בבתים שלנו. לאלו מאיתנו עם ילדים קטנים יש ילדים שיושבים על רצפת הבתים שלנו ומתקשרים עם החיידק הזה על בסיס יומי. אז הפיתרון שלי לזה היה הומביוטי. זהו תרסיס פרוביוטיקה טבעי לבית המנטרל ריחות, חיידקים ואפילו עובש. אתה יכול לבדוק את זה ב wellnessmama.com/go/homebiotic

קייטי: שלום וברוך הבא לפודקאסט של אמהות בריאות. ” אני קייטי מ- wellnessmama.com והפרק של היום יהיה מרתק. אני כאן עם תומאס דלאואר שהוא סופר תזונה ובריאות ידוע. הוא ידוע בעיקר בזכות הפיכתו האישית ממנהל תאגידי במשקל של 280 קילו, לשער מגזיני הבריאות והכושר ברחבי העולם. הוא צוין כאחד המומחים המובילים בעולם לאורח החיים הקטוגני והוא מגיע בממוצע ל -15 מיליון איש בשבוע עם הסרטונים שלו, הרבה כאלה יקושרו בהערות התוכנית. והוא מחנך בנושאים כמו דלקת, קטוזיס וצום לסירוגין. הוא מתגורר בקליפורניה עם אשתו ועם התינוק היפהפה החדש שלהם. אז תומאס, ברוך הבא ותודה על שהיית כאן.

תומאס: מדהים, תודה שיש לי אותי. אני נרגש להיות כאן.

קייטי: זה יהיה פרק מרתק ואני לא יכול לחכות להתעמק אבל אני גם לא יכול להוביל עם מבוא כזה ולא לשאול אותך על הסיפור שלך. אז איך שינית את הגוף שלך ואת חייך בצורה כה דרסטית?


תומאס: אתה יודע, חייתי בחלום החלום האמריקני הסטנדרטי, כביכול. רדפתי אחרי כל הדברים הלא נכונים. רדפתי אחרי כסף. חיפשתי הצלחה. חשוב להקדים זאת לעובדה שאני מלווה את אשתי מאז התיכון והיא הייתה איתי בכל הווריאציות השונות בחיי, אך תמכה בי לאורך כל הדרך. אבל כך או כך, הייתי בתקופה של חיי שבה פשוט הייתי מרוכז בכסף, בניסיון פשוט להגדיל את הקריירה שלי. שוב, זה, אתה יודע, “ חלום אמריקאי. ” וזה לא היה עד שלחץ העסקים באמת התחיל להשפיע עלי פיזית והבנתי את זה, “ חכה רגע. אני צריך להתחיל לנהל מערכת יחסים הפוכה עם הבריאות שלי כאן ועם העסק. אם אני רוצה להצליח במה שאני עושה, עלי להיות מסוגל לבדוק את בריאותי. ”

היה לי חלק מחברת שירותי מעבדה נלווית, ולכן הייתי בקיא מאוד בתחום הבריאות. זה מה שעשיתי. והייתה לי רשת של רופאים מדהימים ומדהימים שפשוט עבדתי איתם. זה היה חלק מהקריירה שלי. וזה לא היה עד שכמה מהרופאים האלה שהיו פשוט נטורופתים ידועים ובאמת התחילו להגיד, “ תומאס, אתה יודע, משהו צריך לשנות. אתה לא בדיוק אדם בריא שעוסק בענף הבריאות. אינך יכול לעשות את מה שאתה עושה ולאכול ולנהל אורח חיים שאתה חי. ”

אז זו באמת הייתה הקריאה האיתנה שלי לפעולה, אתה יודע מה אני אומר? אוקיי, משהו צריך להשתנות. והדבר המתסכל, למען האמת, קייטי, היה שהייתי ספורטאי לפני כן. ידעתי שיש לי את המשמעת. ידעתי שיש לי את המבנה כדי להיות מסוגל להישאר מרוכז, להיכנס לכושר, אבל פשוט היו לי את כל הביצים שלי בסל הלא נכון. אז מבחינתי זה היה רק ​​להתאים מחדש ולהבין ש “ אוקיי, אני צריך לדעת מדוע עברתי בדרך זו. עלי להתחיל לבצע שינויים. ” ומשם, השאר היסטוריה. ניצלתי הרבה מהמשאבים שהיו לי מבחינת קשרים מדהימים עם רופאים ורופאים מדהימים שהיו בחוד החנית ולמדו כמה דברים פנומנלים על הדיאטה הקטוגנית, על צום, על אופן הפעולה של דלקת בגוף והצלחתי להפוך את חיי די די מהר. כלומר, בין קצת פחות משנה וחצי וירדתי קרוב ל 100 קילו.

קייטי: וואו. זה באמת מדהים. ולפי מה שקראתי, אשתך עברה גם כמה מאבקי בריאות, כנראה כמו באותה תקופה? אני לא יודע את ציר הזמן אבל היה לה קצת מאבק במחלת ליים, אני מאמין. האם זה נכון? ואיך זה התאים לסיפור שלך?


תומאס: כן. אז אשתי סבלה די הרבה זמן. היא סבלה לפני שעברתי עודף משקל עצום והיא סבלה ממש הרבה אחרי שהתחלתי להתאמן באמת. אבל לרוב, כן, היא אובחנה כחולה בשימוטו, שכולנו די מכירים עכשיו כי זה דיבר הרבה. אך למעשה, זהו מצב אוטואימוני הפוגע בבלוטת התריס והיא החלה להיאבק במשקלה לא מעט. והיא אף פעם לא מישהו שנאבק עם המשקל שלה. מאוד בכושר. אוכל בריא מאוד. וזה היה הסימן הראשון שיש לנו שמשהו לא בסדר. ובכן, יש לנו את הרקע שלנו, אנחנו כמו, “ אוקיי, ובכן, בדרך כלל מצב אוטואימוני הוא רק חלק אחד מהבעיה. בדרך כלל יש דברים אחרים שבבסיסם. ”

אז הרבה מהסימפטומים שלה באמת הוסיפו מחלת ליים, ובהתחשב במקום בו גדלנו, גדלנו בצפון קליפורניה, שוב נפגשנו בתיכון, אז זה היה כמעט תחביב למשוך קרציות אחד מהשני כי עד בצפון קליפורניה שם, היינו מטיילים ורכובים על סוסים כל הזמן, תמיד. אז לא הייתה שום הפתעה שכנראה נחשפנו לקרציות האלה, שנשאו את ליים. אז, בדיקת כתם מערבי מאוחר יותר, ואנחנו מגלים שהיא בהחלט חיובית ליים ולכן מתחיל הטיפול. וכולנו עושים זאת, אולם אנו יכולים לעשות שימוש במזון ונשתמש במשאבי טבע ולא רק בכמויות גדולות של אנטיביוטיקה. הם יהרוגו את כל חיידקי המעיים שלה.

אז זה במקביל לסיפור שלי לא מעט מכיוון שבעוד שהבנתי איך דלקת משחקת תפקיד עצום בבריאותי ובמשקל שלי, היא הבינה בו זמנית כיצד דלקת משחקת תפקיד במצב המחלה שלה בפועל. אז מבחינתנו היא הצליחה לשלב את אלה. הצלחנו להבין, וואו, אתה יודע, כאן, כשאנחנו מסתכלים על האוכל שלנו, לא רק שהאוכל מאפשר לנו להיראות במיטבנו, אלא שהוא באמת מה שמאפשר לנו לחיות חיים בריאים ארוכים אצל אנשים שאינם חולים מדינה. אז זה ממש גישר עבורנו את הפער הזה.

קייטי: זה מדהים. אז קח אותנו דרך כמה מההיבטים המעשיים של דברים שעשית, כי אני לגמרי יכול להתייחס לחלקם. יש לי גם את השימוטו, ולכן אני באמת סקרן, התהליך המעשי בפועל שעברת כששניכם ניסיתם למצוא את התשובות שלכם.

תומאס: אז אתה יודע, יש משהו שמוכר כפרוטוקול האוטואימוני פליאו, וזה די נפוץ בימינו. כלומר, כמו ששמענו על ה- Whole30 ודברים כאלה שממנפים כמה כאלה. אבל לקחנו את זה צעד קדימה. מה שאנחנו רוצים, צריך לעשות, הוא שאנחנו צריכים להתחיל להבין אילו מאכלים משפיעים עלינו. אז מבחינתנו זה היה פרוטוקולי חיסול. זה היה מאוד מאוד מאוד נקי על מה שנאכל לפרק זמן מוגדר ואנחנו מדברים על נקי משעמם. אבל חשבנו שזו בדיקת לקמוס להתחיל לקבוע, ואז להוסיף מזון ספציפי לתזונה כדי למדוד תגובות דלקתיות שונות בגוף. אז מודדים אם אנו חוטפים פריחה ובין אם אנו נפוחים או שמא סובלים מכאבי ראש, ואפילו מגיעים עד כדי בדיקת נוגדנים שונים ומבצעים עבודת דם.

עכשיו הלכנו לקיצוניות, אבל כשזה מגיע להזדהות כמו, “ אוקיי, טוב, היה לי את זה מאז … השקדים שלא ידעתי שיש לי. ” וברגע שהתחלנו להבין שם דלקת ושורש שלה במזונות שונים, זה הקל הרבה יותר על היכולת להתחיל להוציא מזונות מסוימים מהתזונה. זאת, יחד עם הבנת הדיאטה הקטוגנית והתזונה הקטוגנית ככל שהיא נוגעת לדלקת, מכיוון שכשגופך מייצר קטונים, הם מאוד מאוד אנטי דלקתיים.

אז זה התחיל עם יישום הירקות הנכונים, יישום המזונות הנכונים והעלמת המזונות הדלקתיים. ואז משם הבנו, “ אוקיי, ובכן, זה לא תמיד אורח החיים הכי בר קיימא, לאכול רק את הכמויות הקטנות האלה של מזונות. ” וככה התחלנו לסגנון החיים הקטוגני ולמדנו עוד על כך.

קייטי: זה מרתק. אז הצלחת … כי גם אני עשיתי את הפרוטוקול האוטואימוני. ואני מסכים. זה מגביל במיוחד. והגעתי למצב שהייתי ממש כמו, “ אני רק רוצה תבלינים. אני רוצה כמון וקינמון ו … ”

תומאס: בדיוק, לגמרי.

קייטי: אבל האם הצלחת להוסיף הרבה דברים אלה כל עוד יש לך דיאטה דלקתית נמוכה לאחר מכן?

תומאס: בהחלט, בהחלט. זה … אתה יודע, הדבר עם דיאטה מסוג פליאו אוטואימונית הוא שלדעתי אנשים קצת נתלים לחיות בתוך הקופסה הזו שלה שם הם לא נותנים לעצמם לברוח ממנה. ואתה כאילו מוחזק בתוך אלה כמו קפיצות של מה שאתה לא יכול לאכול. ואני רואה את זה עם הרבה אנשים והם מתחילים לתת לזה לשלוט בחייהם. ועלינו לזכור, קייטי, שאחד הדברים הגדולים ביותר כשמדובר בדלקת הוא לחץ. ואם אנו גורמים ללחץ בגופנו מכיוון שאנו מדגישים את מה שאנחנו לא יכולים ולא יכולים לאכול, אנחנו לא עושים לעצמנו הרבה מאוד טוב. אז שם אנו מתחילים להגיע לנקודה בה זה “ אוקיי, איך נוכל להפחית את הדלקת באופן כללי כדי שלא יהיה לנו את הגלימות והדלקת המסיביים האלה בכל דבר שאנחנו אוכלים? ”

אם נוכל לפחות להוריד את קו הבסיס, לא נרגיש את ההשפעה של המזונות הדלקתיים האלה שבדרך כלל יגרמו לנו להרגיש נוראיים. ובכן, אני מדבר על … כאילו הייתה לי בעיה עם פלפל קאיין, אתה יודע, כמו לילה, כי לא הבנתי שקאיין עדיין היה הלילה. בכל פעם שיש לי פלפל קאיין, הייתי כל כך נפוח וכל כך מורחב ומשקלי היה עולה שני קילו למחרת רק מאגירת מים. ואני כמו, “ אוקיי, הגוף שלי כל כך רגיש בשלב הזה, שבכל פעם שאני יורד מהפסים בכלל או שאני יוצא לאכול או, אתה יודע, הם מתבלים משהו במסעדה אחרת, חזרתי לנקודה ראשונה ואני מרגיש שוב נורא. ” אז זו הייתה דרך נהדרת להזדהות אבל לא הייתי אומר שזו דרך טובה לקיים.

קייטי: זה הגיוני. אוקיי, אז הזכרת את דיאטת הקטו ואורח החיים. ויש לי המון שאלות לגבי זה. כתבתי על הניסיון שלי עם זה אבל אשמח להעמיק בנושא מכיוון שאני מניח, שכמו שאמרתי, כל כך הרבה שאלות במיוחד שאלות שקשורות, האם זה בטוח לנשים ואיך נשים יכולות לעשות את זה? וזה נשמע שאשתך פיצחה את הקוד. אז בואו נדבר על קטו ואיך אתם גורמים לזה לעבוד.

תומאס: לגמרי. אז הדבר הראשון שאני רוצה לומר על קטו הוא שרוב מה שאתה תמצא באינטרנט מוביל את כולם להאמין שזו הדיאטה הגברית לגמרי, שהיא רק כמויות גדולות של בשר וכל דבר כזה. והמציאות היא שזו הדרך הלא נכונה לעשות זאת. הדיאטה הקטוגנית האמיתית צריכה להיות, אתה יודע, שלושה לאחד, ארבעה עד שומנים לחלבון, כך שומן גבוה יותר, חלבון נמוך יותר. אתה יודע, ואני בחור כושר שאומר את זה. אינך צריך לאכול הרבה חלבון. רוב החבר'ה בכושר אומרים, “ אכלו המון חלבונים. ” אבל, לא, בכלל לא. ולכן הניסיון שלנו איתו לא היה מדהים. המקרה של אשתי במחלת ליים עבר למעשה הפוגה. אין לה … כשאנחנו בודקים עכשיו, היא לא מתייצבת עם אף ליים. בהאשימוטו שלה, היא נטולת לבותירוקסין. היא מפסיקה את התרופות שלה.

מבחינתי, מעולם לא הרגשתי טוב יותר. מבחינה קוגניטיבית, אני מרגיש מדהים. כך שנשים נוטות להיות קצת מודאגות מקטוזיס פשוט בגלל ש- hellip; קודם כל, המחסום הראשוני הוא שאנחנו מובילים להאמין ששומנים רעים מאוד, אתה יודע, ואנחנו מדברים על תזונה שהיא מאוד שומן גבוה. אז המחסום מספר אחד, אבל זה גברים ונשים כאחד. אתה יודע, המחסום הנפוץ אצל נשים הוא בדרך כלל המצב ההורמונלי. האם זה הולך להתעסק עם ההורמונים? עלינו לזכור שרוב ההורמונים, לפחות החשובים שקשורים לתפקוד המיני וקשורים לתחושת הרווחה הכללית שלנו, מסונתזים על ידי כולסטרול ומסונתזים על ידי שומנים. ואם אנו מספקים לגופנו את הכמויות הנכונות של שומנים ושומנים מספקים, אז הגוף שלנו יכול לסנתז אותם.

אז, בדרך כלל, יש לו מצב של איזון בין ההורמונים, איזון בין הגוף, וזה בהחלט היה המקרה עבור אשתי. היא, אני יודע, סבלה מאוד מציסטות בשחלות, שהחליקו טונה לאחר שקבעה דיאטה קטוגנית. מעניין לציין שעם מחלת ליים והשימוטו שלה נאמר לה שהיא מתקשה מאוד להיכנס להריון. ובכן, יש לנו ילד תינוק יפהפה בן שלושה חודשים בבית ולא הייתה לנו בעיה להיכנס להריון. ולא שניסינו פעיל בעבר, אבל העניין הוא ש- … כלומר, זה קרה בקלות רבה. ושמעתי הרבה סיפורים המדברים על קטוזיס ואיך זה שיפר את הפוריות אצל נשים.

אז זה פשוט סוג הקליפה הכללית. זה פשוט הפך לאורח חיים עבורנו ומיישם גם את העקרונות האנטי דלקתיים. אז כשאנחנו עוברים דיאטה קטוגנית, אין לנו כמויות גדולות של חלב. אין לנו המון גבינה. אנחנו עושים מדי פעם, אבל אנחנו מנסים לשמור על דלקת נמוכה. אז אנחנו מרגישים שאם אתה יכול לחדור לעקרונות האלה שלמדת מאורח חיים אנטי דלקתי, עדיין יודע איזה אוכל משפיע עליך ואז להחיל קטוזיס נוסף על כך, אתה יכול לחיות מאוד מאוד נחמד, נקי, פריך החיים שבהם אתה מרגיש בראש המשחק שלך כל הזמן.

קייטי: אני חושבת שאתה כל כך צודק. ואז אני חושב שמרכיב ההורמונים הוא הניתוק הגדול עבור הרבה נשים. ובמשך זמן רב מכיוון שהתנסיתי בקטו לפני … שנים, אבל נפלתי במלכודות האלה של כל המתכונים ברשת לקטו או כמו חלב עשיר מאוד או שומן מאוד גבוה, אבל זה הכל שומן רווי, אז בשביל אני, אחד המפתחות שמצאתי בבדיקות גנטיות הוא שיש לי את הגן FTO כלומר אני לא מטפל בשומנים רוויים ממש טוב. אבל אפילו בדיאטת הקטו, אני יכול לקבל שומנים בריאים רבים כמו זיתים ושמן זית ואבוקדו ושמן אבוקדו וכל כך הרבה משאבים אחרים. סרדינים הם מקור נהדר, דברים כאלה. הייתי רק צריך ללמוד להתאים את זה בשבילי. אז אני חושב שיש מרכיב עצום בזה. ואני חושב שאתה כל כך צודק שאם אתה לא מסתמך על המחלבה והבייקון.

אני סקרן, איך אתם עושים ירקות וכמה ירקות אתם מכניסים לחייכם, כמו בדיאטת קטו קפדנית מאוד? כי אני חושב שזו אחת מתיבות הסבון שלי באופן אישי. כשאני רואה אנשים מדברים על דיאטת קטו, אני כאילו, “ זו לא דיאטה של ​​חלבונים, הכוללים כל חלבון. זה באמת צריך להיות ירקות שאינם עמילניים. ” אבל אני סקרן איך אתם מנווטים את זה.

תומאס: אתה צודק ב -100% וזה הבשר הגדול ביותר שיש לי, שום משחק מילים מיועד, כי זה … כולם חושבים שזה רק בשר וגבינה טהורים ו … לא. צמחונים הם מרכיב ענק, ענק, ענק. למעשה, הם סיבה גדולה מדוע אנו נשארים כל כך שבעים בתזונה קטוגנית. תמיד הולך על ירקות מסוג סיבים פרה-ביוטיים. אז אני מדבר על הרבה אספרגוס, הרבה ארטישוק, הרבה כרוב, דברים כאלה, כי אתה רוצה להיות מסוגל לעורר את הגוף לאפשר לחיידקים הקיימים שלו חיוביים לגדול ולעשות את שלו. אז כדי לעשות זאת, עליך לוודא שאתה מקבל כל הזמן את הסיבים הפרה-ביוטיים ושהם ממשיכים לגדול. אז ירקות הם חלק גדול וגדול מזה.

אז כשאנחנו מסתכלים על הדיאטה הקטוגנית, מה קורה עם צמחיית המעיים, יש אנשים שבסופו של דבר יש בעיות עם צמחיית המעיים שלהם מכיוון שחיידקים מסוימים מגיבים לשומנים, חיידקים מסוימים מגיבים לעמילנים. וכשאין עמילנים בתזונה, אז החיידקים האלה, אפילו כאלה שהם טובים, יכולים למות. אז עלינו לוודא שאנו ממשיכים להאכיל אותם כך שהם לא ימותו עם מעט עמילן שמקורו בירקות עמילנים נמוכים מאוד עם אחוז סיבים פרה-ביוטיים גבוהים. אז אנחנו אוכלים המון אספרגוס. אנחנו אוכלים המון ארטישוק. אנחנו אפילו אוכלים … אנחנו אוכלים המון כרוב שהוא מצליב, וזה לא תמיד הכי טוב עבור מישהו שיש לו בעיה כבדה בבלוטת התריס, אבל אלה באמת דברים טובים עבורנו. אנחנו גם אוכלים הרבה פטריות. פטריות ממש ממש טובות. למרות … אם הם מסתכמים, יש בהם קצת פחמימות, אבל תוכן סיבים פרה-ביוטי נהדר בפטריות. אז פטריות פורטובלו ישנות גדולות מכינות כריך עוף נחמד & משהו או משהו עם פטריות פורטובלו.

כזכר אני צורכת הרבה ברוקולי. אשתי לא צורכת כל כך הרבה דרך המצליבים מכיוון ששוב, הקשר בין ירקות מצליבים לבלוטת התריס הוא עדיין קצת אזור אפור. אז היא לא דוחפת לשם את המעטפה. אבל בתור זכר, אני צורכת טונות של מצליבים בגלל הדיינדולילמתאן, האינדול -3 קרבינול, שהוא חזק מאוד לווסת אסטרוגן בגוף. התשובה הקצרה היא כנראה שמחצית מצריכת המזון שלנו מגיעה מירקות.

קייטי: זה מדהים. ואני חושב שלא משנה באיזה אורח חיים או דיאטה מישהו עוקב, כמו שכולנו יכולים לעשות טוב יותר עם הירקות וללמוד מכך בלבד. אני חושב שזה מדהים. האם אתם בכלל רוכבים? מכיוון שאני יודע שדבר נוסף שקראתי. וכמו, בשבילי, אני נוטה להסתדר כמו כמה ימים בחודש שאני אוכל יותר בטטות או משהו כזה. אני סקרן, האם אי פעם אתה מחזור או שאתה נשאר בקטוזיס כל הזמן?

תומאס: בהחלט מחזור. וכמה אנשים הולכים לשנוא אותי בגלל זה כי הקהל הקטוגני האדוק יגיד לך שלעולם לא כדאי לך לרכוב לסירוגין. העובדה הפשוטה היא שזה חוזר שוב לסוג הזה של צ'ק-אין-קופסה. אתה לא צריך … רק בגלל שכולם אומרים שככה אתה צריך לעשות קטו לא אומר שככה אתה צריך לעשות קטו. אתה צריך להקשיב לגוף שלך. ואשתי ואני שנינו פעילים מאוד ואנחנו מגיעים לנקודה או לפעמים אנחנו מרגישים שאנחנו פשוט צריכים לאגור מחדש פחמימות. עלינו לאחסן מחדש את הגליקוגן. כאשר אתה בדיאטה קטוגנית, אנשים נוטים לחשוב שאתה שורף את כל הגליקוגן שלך, את כל הפחמימות שלך המאוחסנות בשרירים שלך ואז להתחיל להשתמש בשומנים.

המציאות היא שהגוף שלך מאחסן את הפחמימות האלה בשרירים שלך וזה שומר עליהם די טוב בזמן שאתה בקטוזיס. אז אתה לא מרוקן את מאגרי האנרגיה של השרירים למשך כחודש. אז העניין הוא שבסוף החודש בערך, זה בסדר שיהיו לך כמה פחמימות, יש לאחסן מחדש את הגליקוגן ולתת לעצמך להרגיש טוב שוב כמו שעשית כשהתחלת את הקטו. מכיוון שכל כך הרבה אנשים, בשבועיים הראשונים של קטו, הם כמו, “ אני מרגיש מדהים, ” ואז הם פשוט נכנסים לנקודה הזו שבה הם מרגישים מיושנים, הם מרגישים כואבים. וזה בגלל שקודם כל יכול להיות שהשומנים שלהם לא יהיו גבוהים מספיק. ושנית, יתכן שהם יצטרכו לקחת רק כמה ימים ולקחת פחמימות.

אבל איך אנחנו רוכבים על אופניים אנחנו למעשה רוכבים בשלבים ארוכים יותר. אז אני אלך כמו 8 שבועות, 10 שבועות של עקרונות קטוגניים אדוקים מאוד, פרוטוקול קפדני מאוד ואז באמת אצא לחודש מחוץ לקטו. אז אני מחזור יותר. אז אלך לקטו חודשיים עד שלושה חודשים ואז מחוץ לקטו לשלושה עד ארבעה שבועות ואתן לגוף שלי הפסקה מלאה כי זה בדיוק כמו שאני אוהב את מחזור הקטו. ושוב, יש אנשים שיגידו לי כי זה אינו חי אורח חיים קטוגני, אך מכיוון שמבחינתי, רוב תקופת השנה אני נמצא בקטוזיס, אני סבור שאורח החיים שלי. כשאני מאחסנת פחמימות מחדש, גליקמי נמוך מאוד, אז אני מדבר על עדשים, עדשים ירוקות, עדשים אדומות, פסטה עדשים, פסטה חומוס, בטטה. אני קצת אשמור על האינדקס הגליקמי עד 50 ככל שאוכל.

קייטי: ואני חושבת שאם כולם יכולים לזכור דבר אחד ממה שאנחנו אומרים היום, אני חושב שמה שאמרת לפני דקה הוא המפתח, זה כל כך מותאם אישית. ואתה לא יכול … כמו, אתה יכול לקחת כל כך הרבה ידע גדול מאנשים, אבל באמת, בסופו של יום, תצטרך להבין איך זה עובד בחיים שלך. ואני חושב שזה אולי המקום בו אני חושב שכל הדוגמות התזונתיות, כפי שהן מכונות לעתים קרובות, כמו שכולן נקלעות לבעיה, היא כשאתה מנסה להפוך אותן לדת שלך. וראיתי שזה קורה להרבה אנשים. וכמו שאמרת, הם מרגישים נהדר לזמן מה אבל … על ידי ביצוע פרוטוקול ספציפי, ואז הם גם לא רוצים והם לא מוכנים להתאים אותו כי הם באמת רוצים להיאחז בזה.

אז אני חושב … אני באמת חושב ומקווה שעתידם של הרבה תנועות בריאות טבעיות יהיה בהתאמה אישית ובירור השונות שעובדת עבור אנשים שאני אוהבת שאמרת את זה. אז תודה שהבאת את זה. אני גם סקרן אם אתם עבדתם ב … אני יודע שדיברנו קצת לפני שהתחלנו לדבר באוויר על צום. אז אני סקרן אם צום בכלל שיחק בזה. מכיוון שזה משהו שאני מתנסה בו בחודשים האחרונים ואוהב, אבל אני סקרן מהניסיון שלך.

תומאס: אני באופן אישי מאוד מתובל בצום. אני תומך ענק בזה, של צום יבש, צום מים, צום לסירוגין. אני אוהב לשחק עם זה כי אני פשוט אוהב את מה שאני מרגיש. ענבר לא ממש גדולה בצום וזה מושלם, נכון לנקודה שלך. יש אנשים שמגיבים מאוד טוב מאוד לצום ויש אנשים פשוט לא. זה פשוט לא צומח איתם. אני מכירה הרבה נשים שזכו להצלחה מטורפת רק בצום לסירוגין וענבר פשוט … היא אוהבת לחיות יותר מאורח החיים הקטוגני. אז צום פשוט לא בשבילה. אבל היא מבינה את היתרונות של זה. לכן מבחינתי אני בקיא בזה מאוד מכיוון שכך אני נוטה לחיות. אני אוהב לצום לסירוגין לפחות שלושה ימים בשבוע. אני משתמש בצום כזרז ומעין מרכיב עזר לדיאטה מוצלחת כבר. אם הגוף שלך כבר משגשג ממה שאתה אוכל, אז על ידי זריקת צום בתערובת מעת לעת, זה פשוט מעוטר אותך ברמה אחרת לגמרי.

אני לא חובב צום כל יום. אתה יודע, אני עושה את המהירות לסירוגין כמו אסטרטגיית 16/8 כל יום. אני חושב שזה מגדיר את עצמך ממש להשתעמם מזה וגם יכול להוריד את קצב חילוף החומרים הבסיסי שלך. אבל אני אוהב את הרעיון ליישם את זה כמה ימים בשבוע ולקבל צום אחד של 24 שעות בשבוע לפחות ובאמת רק לאפשר לגופך ליהנות ממחזור התאים ההוא, מהאוטופגיה הזו שמתרחשת. כל כך ענק, ענק תומך בצום כאן.

קייטי: ובכן, אני אשמח להתייחס קצת, אם לא אכפת לך, כי אני יודע שאקבל את ההתנגדויות ממאזינים כמו, “ הגוף שלך לא נועד ללכת בלי אוכל, ” ובמיוחד אתה מזכיר צום יבש. אני שומע הרבה … אתה יודע, כמו, “ הגוף שלך לא עשוי להיות אי פעם בלי מים. ” ויש אנשים שבאמת חושבים שאתה צריך לאכול כמו שש ארוחות ביום ואתה שותה כל הזמן. אז אני סקרן, האם אתה יכול לפרט קצת על המחקר שלך מדוע אתה מרגיש בנוח גם בצום וגם בצום יבש?

תומאס: כן, לגמרי. אז כשמדובר בצום המסורתי הזה מלכתחילה, הדבר הראשון שאני רוצה לומר הוא שעלינו להסתכל על סוג התגובה הפבלובית שהותנה לנו ליפול אליה. אתה יודע, מאז שאנחנו ילדים קטנים, אנחנו מובילים להאמין שכש … קמים בבוקר, אנחנו אוכלים. ואז פעמון בית הספר מצלצל וזמן ארוחת הצהריים שלו או ההפסקה שלו וזה הזמן לנשנוש. ופעמון בית הספר מצלצל והגיע הזמן לאכול שוב. כל הדרך עד לפעמון הארוחה “ פשוטו כמשמעו פשוט התנינו את עצמנו, מהיבט מנטלי, לחשוב שאנחנו צריכים לאכול פעמים רבות ביום כאשר במציאות אנו יכולים להפוך את עצמנו ליעילים יותר מבחינה מטבולית. אז אני ממליץ לאנשים להסתכל על זה מעט אחרת היכן שאם אתה מאמן את גופך לאכול כל הזמן או כל כמה שעות, אז התאים שלך לא הופכים להיות מותאמים ליכולת לשרוד בכוחות עצמם.

יש לנו גוף מאוד מסתגל. הגוף שלנו מסוגל מאוד להסתגל לדברים רבים ושונים. זה מה שהופך אותו לכל כך ייחודי ועוצמתי כל כך. אז אם אנו עוברים פרקי זמן בהם אנו צמים, אנו מכניסים את עצמנו למצב אדיר זה שבו התאים שלנו מסתגלים להיות יעילים יותר בשימוש באנרגיה. הם משתפרים בזה. הדבר השני הוא שלגוף שלנו יש הרבה אחסון טבעי של שומן שהוא יכול לשאוב ממנו. והשומן הזה צפוף מאוד מאוד קלורית. וכל הרעיון הוא שהגוף שלך לוקח את השומנים האלה והופך אותם לגופי קטון כדי שיהיה לך אנרגיה, כך שאתה מרגיש טוב. עכשיו, בהתחלה, כשמישהו מתחיל לצום לראשונה, הם יכולים לגלות שהם צריכים לווסת קצת כי הסוכר בדם שלהם קצת מעלה ומטה מכיוון שהוא פשוט לא רגיל לזה. אבל זה פשוטו כמשמעו משהו שעובר אחרי יום או יומיים של תרגול צום.

כך שכשמדובר במתח המתמיד בגוף, בכל פעם שאנחנו אוכלים, הלבלב שלנו צריך להפריש אינסולין. ואינסולין זה ממש קשה לגופנו. גופנו לא נועד לקחת למעשה את גל האינסולין המתמיד הזה והוא ממס על הלבלב. ואפילו היו … אתה יודע, מנהיגי מחשבה בתעשייה שהראו שאם נוכל לצום או אם נוכל להגביל את צריכת המזון שלנו, שהתאים שלנו יחיו הרבה יותר וכתוצאה מכך היינו חיים הרבה יותר. לחלק מהתרבויות, התרבויות ההינדיות, וכמה מתרבויות אסיה אלו שתקופות צום משולבות באורחות חייהן, יש להן תוחלת החיים הארוכה ביותר. ואתה לא יכול לשלול את זה. וכמה מאלה & אתה יודעים, תרבויות הודיות עוברות שבועות של צום. זה קצת קיצוני אבל עדיין יש להם כמה מתוחלת החיים הגבוהה ביותר. אז זה בהחלט לא עניין האם זה בריא או לא בריא? זה יותר רק עניין של איך אתה מסגרת נפשית כדי שתוכל להתמודד עם זה.

ולהיות שדיברתי על צום באינטרנט הרבה, אתה יודע, שמעתי הכל. היו לי הרבה אנשים שאמרו לי שאנחנו לא מתוכננים לעשות זאת. אתה רק צריך לבדוק את זה בעצמך כי דבר אחד בטוח: אתה לא הולך לבזבז. השרירים שלך לא הולכים להיכנע ולא פשוט תאבד את כל השרירים שלך. התרחיש הגרוע ביותר הוא שאתה הולך לאבד מעט שומן ואתה עלול להרגיש קצת חלש בצום הראשון שלך. ואני מאחור הצום 100%.

קייטי: בהחלט. גם אני. כפי שאמרתי, זה משהו שהתנסיתי בו. אני למעשה ביום שני של צום עכשיו. זה יהיה צום מים של חמישה עד שבעה ימים. והיה לי את אותו הדבר, את כל הדברים שאתה קורא ושומע. ואתה יודע, אנשים מטיחים בזהירות שלהם שאתה הולך למטה לווסת את חילוף החומרים שלך ואתה הולך להרוס את כל רמות הדם שלך. וכמו … זה נשמע שגם אתה. אני מאוד חוקר אז אני … בפעמים הראשונות שצמתי, בדקתי את רמות הדם שלי לפני ואחרי ובדקתי את רמת הגלוקוז בדם ו … כמו זמנים שונים במהלך היום. ובדקתי קטונים ובדקתי אצטון נשימה. ובוודאי, מבחינתי לפחות, זה בהחלט היה דבר חיובי מאוד. וזה כמו הבוקר שלי, והגלוקוז שלי בדם בצום ירד ב -10 נקודות ונשאר כך אחרי הצום.

ואני מתכוון שזה היה ממש דרסטי. אבל אני חושב שאתה צודק לחלוטין שזה לא עובד עבור כולם אבל כדאי לנסות לכולם בוודאות. ויש כל כך הרבה מחקר מגניב על האופן שבו הגוף שלך עובר לאוטופאגיה, כלומר זה יהרוג תאים רעים ואיך אתה מקבל … אני חושב שזה אפילו תאי גזע, ביום כמו שלוש עד חמש בצום, אתה מקבל עירוי של תאי גזע. האם ראית מידע כלשהו על כך? בטח דיברת על זה כבר.

תומאס: כן. זה באמת מעניין, במיוחד במוח שהוא ממש מטורף, הוא, אתה יודע, במוח, אתה יודע, תאי גזע מוחיים מופיעים באמת. זה חזק. אז אנחנו מדברים על מצבים חזקים מאוד של, אתה יודע, נוירוגנזה. ואני רוצה … נגעתם ​​במשהו שאני רוצה להזכיר, בנוגע לווסת את חילוף החומרים, כי … אז אני אגע בזה שניה כי אני יודע שזה מכשול עצום עבור הרבה נשים כפי שהם חושבים שתפקוד T3 שלהם, תפקוד בלוטת התריס שלהם, יירד. אז יש מחקרים … אני יכול לשלוח אותם אליך כדי שתוכל לשים אותם על הערות ההצגה כי אני שוכח את הפרסום מיד, אבל, למעשה, מה שהם מצאו היה שרמת ה- T3 שלך בזמן שאתה בצום, וזה שלך צורה של בלוטת התריס שלך, הורמון בלוטת התריס שקיים בנקודת הזמן ההיא, כן, זה כן יורד בזמן שאתה בצום.

וזה מפחיד אנשים. זה משגע אנשים. אבל מה שהם מצאו לא משתנה זה שההורמון המגרה לבלוטת התריס שלך ו- T4 שלך, זה לא משתנה. ואלה המקדימים לבלוטת התריס. אז עם אלה שלא משתנים, זה מראה לנו שכל ויסות למטה של ​​בלוטת התריס הוא רק באופן זמני ממש בזמן הצום שלך. חוץ מזה, אתה זהוב.

קייטי: וזה הגיוני לחלוטין. וזו כנראה גם הסיבה ששמתי לב, ונראה כי הרבה אנשים שמים לב, זה היה קר בימים הראשונים של צום. אבל אם ה- T3 שלך ירד, זה יהיה הגיוני שתרגיש קר יותר. אז זו באמת נקודה טובה. אשמח אם תוכלו לשלוח אותם. אני אדאג שהם יהיו גם בהערות ההצגה.

תומאס: לגמרי.

קייטי: מדהים. אז בואו נדבר על דלקת יותר לעומק כי אני מרגיש שזה נראה כאילו זה היה חלק עצום מהסיפור שלכם ומשהו שמהווה מוקד עצום למחקר שלכם עכשיו. ואני יודע שראיתי הרבה מחקרים על האופן שבו דלקת משחקת חלק וכמעט כל מחלה בצורה כלשהי. אבל כדי להתחיל, בואו נדבר על מהי בעצם דלקת ומדוע אנו רואים יותר ממנה כרגע?

תומאס: אני חושב שהסיבה שאנחנו רואים יותר מזה עכשיו היא בעיקר רק בגלל שיש יותר מודעות ברשת, נקודה. אני חושב, שאתה יודע, עם כניסתו של כמו ה- Whole30 וכמה מהפרסומים האחרים הללו שמדברים על זה, אנחנו פשוט יותר מדעתך. הדרך הפשוטה ביותר שאני יכול להסביר דלקת היא אם אי פעם אתה תוקע את מרפקך או שאתה תוקע את הברך או שקיבלת נקע או עקיצת דבורים, אתה יודע, זה מתנפח כולו, שנפיחות היא דלקת חריפה שמשמעותה שהיא דלקת המגיבה לגירויים נתונים.

כעת, יש לנו דלקת שקרויה דלקת כרונית. דלקת כרונית זו היא דלקת שאינה מגיבה בהכרח לגירויים כלשהם. זה פשוט שם כל הזמן. אז אם אתה יכול לדמיין את הנפיחות ואת האדמומיות של עקיצת דבורה המתרחשת בכל תא מיקרוסקופי באזור נתון בגופך, זו בדיוק דלקת. ואם אתה חושב על זה, באופן די הגיוני, כאשר תא מודלק ככה, זה גורם לו לחומרים מזינים כל כך לא יכולים להיכנס גם לתא כי יש את כל הנפיחות הזו. התאים לא יכולים לתקשר גם כיוון שיש להם שכבה שהופכת אותה כך שהם לא יכולים … הנוירונים לא יכולים להתחבר והם לא יכולים למעשה לקבל את נוזל התאים שהם צריכים שאנחנו צריכים כדי שנוכל לתקשר. וזה יכול לגרום להרבה בעיות.

זה בעצם גורם לנו להיות כך שמערכת החיסון שלך נמצאת כל הזמן בכוננות גבוהה. זה כמו בתוך גופך, יש לך שפעת נמוכה הנמשכת כל הזמן בכל פעם שיש לך מקרים של דלקת. אז זו הסיבה שאנשים נוטים לקבל את הערפל במוח או את העייפות הכרונית ההיא. הרבה פעמים זו רק דלקת שעושה את שלה בקנה מידה כה נמוך שאתה לא חושב על זה באופן פעיל. אבל כשאתה עוצר ומשקף, אתה כאילו, “ וואו, הייתי ממש ערפילי. לא הייתי אני. ” וזו בדרך כלל רק דלקת כרונית, פשוט משתוללת בגופך כאילו גופך נלחם בשפעת.

קייטי: זה הגיוני לחלוטין. אז אז אני מניח שדברים כמו אורח החיים הקטוגני וצום עוזרים להפחתת דלקת. אבל מה הן כמה מהדרכים האחרות בהן אתם התמודדתם עם דלקת והפחתת … כי, כמובן, עם מחלת ליים, זה גם בעיה ענקית, שיש עודף דלקת. אז איך עוד התייחסתם לזה?

תומאס: אז אחד הדברים הגדולים שיישמנו הוא … אתה יודע, מחקרים הראו שממש פשוט כמויות קטנות של אירובי צום כמו הדבר הראשון בבוקר, גם אם אתה לא יכול לצום במשך תקופה ממושכת אבל אם אתה קם ואתה עושה 10 דקות של אירובי קל בצום … כלומר, כשיוצאים לטיול במצב צום, הוכח שהוא מפחית את האינטרלוקין -6, שהוא סמן דלקתי או מבשר, באופן דרמטי למדי. אז, זאת אומרת, זה דבר אחד ששמנו לב שחולל הבדל עצום, רק בניסיון להשיג כמה היבטים מוחשיים עבור המאזינים שחושבים שהם יכולים לנסות. כל כך חזק מאוד שם. הפחתת צריכת הסוכר. סוכר כל כך דלקתי. ואפילו פרוקטוז הוא דלקתי מאוד בכמויות גדולות, וזה הסוכר שמקורו בפירות. אנחנו לא מתוכננים לאכול הרבה פירות. אנו מתוכננים לאכול כמויות שבאופן טבעי גדלות באותה נקודת זמן באזורינו.

אז צמצום הסוכרים האלה באמת מוריד את הדברים הרבה, במיוחד עם דלקת במוח. דלקת עיכול היא מאוד מאוד גדולה. אז להפחית את צריכת הבשר לא מעט. אני לא טבעוני. אני לא משחק אחד בטלוויזיה ואני אף פעם לא טוען שאני כזה, אבל אני דוגל בתזונה נמוכה בהרבה חלבונים. ואני מרגיש שאם אתה אוכל מספיק חלבון בכדי לקיים את התפקוד הנכון ובדיוק מספיק חלבון לבניית שרירים, אם זה מה שאתה רוצה לעשות, זה מושלם. אז להפחית את סוג טביעת הרגל הפחמנית בגופנו מכיוון שיותר מדי בשר קשה מאוד מאוד ככל שמגיעה הדלקת. תאמינו או לא, חלק מהמזונות שאנו חושבים שהם בריאים שאף הם דלקתיים, דוגמה לכך היא כמויות גדולות של אגוזים.

בטח, השומנים נהדרים, אבל מבחינה מכנית הם מאוד קשים לעיכול. ראשית, אתה צריך ללעוס אותם ממש ממש טוב והגוף צריך לפרק אותם. אבל הם מכילים גם דברים הנקראים פיטאז, חומצה פיטית, שקשה מאוד לגוף להתפרק. וזה קצת מצחיק, אבל אם אי פעם תחשוב על … אתה יודע, אתה הולך ביער והיית מסתכל מטה והיית רואה איזה חיה מגלחת על הקרקע, אולי תראה שיש שם ’ s כמה אגוזים וזרעים שכבר נמצאים בסקאט של בעלי חיים. ובכן, זה פשוט בגלל שהחומצה הפיטית שנמצאת בזרעים נועדה לוודא שכמו אגוזים לא תתפרק לחלוטין. וזה כדי שהם יוכלו להנביט, כדי שהאגוזים יוכלו לעבור ונטועים והזרעים יוכלו לשתול כאשר חיה עוברת אותם והם יכולים לגדול לעץ.

אז זה בעצם מרכיב ביולוגי של אגוזים וזרעים שיש להם חומצה פיטית זו במקום שהוא מגביל את גופנו מלפרק אותם לחלוטין, במיוחד אם העור קיים. אז דברים כאלה, כמו להפחית את צריכת האגוזים שאנחנו לא אוכלים כל כך הרבה. ובתזונה הקטוגנית, אתם יודעים, יש לנו נטייה לאכול הרבה קשיו. אנחנו אוכלים הרבה שקדים. אבל למעשה, לווסת את זה קצת יותר ולהמשיך עם עוד שמנים ודברים כאלה. אז באמת להבין את זה היה מאוד מאוד חשוב, אבל הסוכר היה הגדול ביותר. אבל גם אומגה 3 היא ענקית, במיוחד שהיא מקבלת אותה ממקור דוקוזהקסאנואי, DHA לעומת ה- EPA המסורתי הזה, שזה סוג הדברים שתראה את זה על המדפים. אומגה 3 מאוד מאוד חזקה ואנחנו אמורים להיות ביחס אחד לאחד של אומגה 6 לאומגה 3 בגוף.

הדיאטה האמריקאית הסטנדרטית היא 18 עד 1, אומגה 6 לאומגה 3. אז אנחנו בדרך, דרך, דרך. אז סדר העסקים הראשון הוא להוציא סוכר. סדר העסקים השני מגדיל את צריכת השומן שלנו באמצעות אומגות אלו כדי שנוכל להחזיר את הבסיס הזה לאחד לאחד, מכיוון שאומגה 6 הן דלקתיות במיוחד ואם גופנו בא כל הזמן להילחם בדלקות מאותם אומגות- 6s, סלח לי, אנחנו לעולם לא נגיע לעצמנו למקום שאנחנו צריכים להיות כדי להתחיל למצוא הומאוסטזיס.

קייטי: זה הגיוני. אז ציינת כמה פעמים כמו לאכול חלבון אבל לא יותר מדי חלבון. אז איך זה נראה למעשה, גם לך וגם לאשתך, ביום יום? כאילו כמה חלבון אתם בעצם צורכים?

תומאס: אז אני בערך 180 קילו אז אני צורכת פחות מ 100 גרם חלבון. אז אני כחצי גרם לקילו משקל גוף. ושוב, שים לב, אני בחור שרירי יחסית, ולכן דרישות החלבון שלי מעט גבוהות יותר. אשתי כנראה צורכת רק 50 לכל היותר. היא לא צריכה הרבה, 50 עד 70, אתה יודע. אז זה … היא פשוט לא צריכה להיות כל כך הרבה במיוחד על דיאטה קטוגנית כי חלבונים יכולים להמיר סוכר יחסית קל בגוף. אז אתה רוצה להיות קצת יותר נמוך בחלבון ויותר בשומנים. הכלל הכללי לדבריהם הוא כ -0.6 לק'ג משקל גוף. אז אתה לוקח את המשקל שלך ומחלק אותו ב -2.2, מכניס את עצמך לקילוגרמים ואז אתה מסתכל בין 0.6 ל -0.8 גרם חלבון לק'ג משקל גוף. זה מה שנבדק ביותר.

קייטי: הבנתי. זה ממש מועיל. אז גם תאמין, ממה שקראתי, השתמשת בכמה תרכובות מבוססות כורכום כחלק מהפחתת הדלקת. האם אני זוכר את זה נכון? ואם כן, אתה יכול לדבר על זה?

תומאס: כן, לגמרי. אז למעשה, ככל שהתרכובות מגיעות, השילוב של כורכום כורכום וחומצה דוקוזהקסנואית, כך ששמן דגים או שמן אלגלי במקרה זה, שילוב זה הוא קטלני במיוחד מבחינת רק דלקת המווסתת. אני צריך להיזהר איך אני אומר את זה. קטלני בצורה טובה, כלומר זה יהרוג דלקת. אז כורכומין, יש ממש מעל 12,000 מחקרים, מאמרים מלומדים שנבדקו על ידי עמיתים, שקושרים ישירות בין כורכומין להפחתת דלקת, ואנחנו מדברים על דברים עיקריים כמו גורם גרעיני- kappa B, שהוא סמן דלקתי ענק בגוף. הפחתות ענק בחלבון תגובתי C, סמן ביולוגי מרכזי נוסף. כלומר, פשוט אין ספור. פשוטו כמשמעו, מעל 12,000 וזה פשוט גדל מאוד על ידי … ואז כל המחקרים על כורכומין גם במחקר סרטן ויכולת לכווץ תאים סרטניים מסוימים.

אך ככל שהדלקת מגיעה, אין תרכובת טבעית טובה יותר. יש אפילו מחקר שמצא כי כורכומין היה חזק יותר בהפחתת דלקת כמעכב קוקס -1 מאשר אצלנו, מעכב קוקס -1 זה, בעצם, הוא עושה את אותו הדבר שעושה אספירין או תרופה נוגדת דלקת. אך מחקרים הראו שכורכומין חזק עוד יותר מאנטי-דלקתי או אספירין בהפחתת דלקת מקומית. הנכון שם כל כך חזק. ומבחינתי, לאחר ששקלתי 280 קילו לפני כן, המפרקים שלי כבר סבלו בגיל צעיר מאוד. אז כורכומין היה דבר כל כך ענק עבורי שאוכל לשלוט בדלקת מערכתית, אך גם בדלקות במפרקים שאוכל להרגיש טוב שוב.

קייטי: וואו. זה באמת דרסטי. אני סקרן כי נראה כי הרבה מהדברים שראיתי, לפחות מאמרים ברשת, אומרים שכדאי לקחת כורכום או כורכומין עם פלפל שחור. וזה … נקשר לזה שהשתמשת בו. זה יהיה בהערות ההצגה ואני חושב שיש אפילו הנחה למאזינים, אבל שמתי לב שאין לה פלפל שחור, ואני סקרן מדוע.

תומאס: כן. אז העניין עם פלפלים שחורים או, אתה יודע, ביופרין הוא השם המסחרי שלה, הרבה פעמים חברה תשתמש בזה, פלפל שחור, זה לא דבר רע. אבל עלינו להבין מה עושה פלפל שחור. אז כורכומין הוא המרכיב הביו-אקטיבי של הכורכום. אז למעשה יש לנו כמה שלבים. אז אנחנו מתחילים בכורכום. יש לנו את השורש, נכון? ואז אנו מפרקים אותו לתמצית הזמינה ביולוגית סטנדרטית שהיא כורכומין, וזה מה ש ’ s למעשה עושה את רוב העבודה. ובכן, כורכומין הוא תרכובת עוצמתית שיש לפרק אותה בכבד. זה צריך להיות מעט מתיל. זה צריך לעבור את התהליך הזה בכבד במקום שהוא מפרק אותו. ובכן, קשה מאוד להישבר. אז הרבה פעמים הכבד פשוט אומר, “ תשכח מזה. ” וזה עובר דרך השתן ומופרש החוצה.

אבל כשיש פלפל שחור בתערובת, פלפל שחור מפרק את הכבד מנשקו. אז זה מפרק את תרכובות מסוימות בתוך הכבד כדי שתוכלו לספוג תרופות. כשאנחנו מסתכלים על זה עם כורכומין, זה עושה את אותו הדבר. הוא מכבה את הכבד באופן זמני כדי שכורכומין יוכל להיספג. אבל כשאתה באמת חושב על זה איך זה מתגדיר ככה, למה לכל הרוחות אנחנו רוצים לכבות את הכבד שלנו? אתה יודע, אנחנו הופכים להיות רגישים מאוד לכל מיני דברים אחרים בנקודת הזמן ההיא. אז אם אתה לוקח תרופות אחרות או משהו כזה ואתה לוקח תמצית פלפל שחור או ביופרין יחד עם כורכום הכורכום שלך, ובכן, אתה פשוט פותח את עצמך להיות רגיש יותר באופן דרמטי לכל תרופה שאתה לוקח, באופן רגיש יותר להשפעות השליליות של אלכוהול וכל תרכובת אחרת, או אפילו, אתה יודע, סם פנאי או מה שזה יכול להיות בגופך.

כל כך מאוד מסוכן מאוד, אבל זה גם פשוט מפרק את הכבד מנשקו כדי להיות מסוגל לסנתז ולעבד גורמי לחץ חמצוניים שונים בגוף. אז זה מכבה את הכבד. עכשיו זה ממש לא מכבה את כל הכבד, אך הוא מנטרל רכיבים מסוימים כך שדברים שונים יוכלו להיספג. אז אני מעריץ עצום של מציאת כורכום כורכום שנעשה בו שימוש או עיבוד באופן בו ניתן לעבור חילוף חומרים מבלי לעבור דרך אזור הכבד המסוים הזה. לחלופין, אם הוא יכול, זה כבר ננו-חלקי שהוא הושפל וקטן מספיק, כדי שהוא יוכל להשתמש בו. אז שם הסוג הספציפי שאני משתמש בו ואני בעצם נמצא במועצה המייעצת המדעית, כך שעבדתי באופן אישי עם חלק מהמחקרים שנעשו על המיסול הזה. ונוכל להיכנס לפרטים כיצד זה עובד בפועל, אך למעשה, אתה רוצה להיות מאוד מאוד זהיר עם הפלפל השחור כי הוא יכול לגרום לזה להיות הרבה יותר רגיש לדברים אחרים בחייך.

קייטי: זה מרתק וממש טוב לדעת. אתה יכול להסביר לעומק למה אתה מתכוון בכך? אני חושב שאמרת הרגע התקררות, זה נכון? מה זה ומה זה אומר?

תומאס: כן. אז כשאנחנו אוכלים שומנים … אתה יודע, קודם כל, גופנו הוא בעיקר מים. אז כשאנחנו אוכלים שומנים, אני רוצה שתחשבו מה קורה אם הייתם שמים צרור שמן זית על כוס מים. זה יבעבע, הוא יחרוז, וזה לא יתקלקל. השומן צריך להיות מתחלב. כלומר, עליהם לשלב עם אנזימים שונים כדי להפוך אותם למעשה למשהו שיכול להיות מסיס במים. כך שבכל פעם שאנו צורכים שומנים, הם מתפרקים והגוף שלנו מעביר אותם דרך מערכת ותהליך, שחלקו הוא שחרור מרה מכיס המרה ומחלקי הכבד. וכיס המרה הזה הופך את השומן הזה למיזל או, בעצם, הוא ממזר את השומנים. מיסלים הם חלקיקי ננו-קטנים מאוד, קטנים מספיק כדי לעבור דרך דרכי המעיים בכדי להכניס דברים מהמעיים לזרם הדם.

ובכן, הם נשאים קטנים לשומן. אז מה שהם עושים זה לקחת את השומן, להמעיט אותו, להפוך אותו לעיכול, להכניס אותו לאוטובוס הלימודים המיקרוסקופי הזה. אוטובוס הלימודים נוסע דרך דרכי המעי לזרם הדם, וואלה, יש לך שומן בזרם הדם. הם ישמשו לדלק. אז באמת דבר מגניב. עכשיו, אם אתה לוקח כורכום או אם אתה לוקח כורכומין, ואתה יכול למצוא דרך מדעית דרך לחלק אותו לננו-חלקיקים ולהפוך אותו לקטן מספיק בכדי שתוכל להכיל אותו במישל, אנחנו מדברים על תהליך מאוד מאוד סופי כאן, כמו מאוד, חלקיקים זעירים קטנים מאוד מאוד שמכניסים לתוכם כורכומין, ובכן, פשוט קיבלתם לעצמכם מערכת מסירה לכורכומין הזה שבו הוא מתפרק מספיק קטן, מכוסה בפיסת שומן מיקרוסקופית בעצם, שעוברת ממש את גופך, דרך … או לא דרך גופך, תסלח לי, דרך דרכי המעי שלך וזרם הדם שלך מוכן לשימוש על ידי תא. ואז מישל מתחבר לתא רגיל בגופך ופותח את השער כך שהמזין יוכל להיכנס ישירות לתא.

אז בעצם עקפתם את התהליך הנוסף של הכבד. וזו פונקציה ייחודית מאוד, פונקציה עם פטנט שאנו משתמשים בה עם סוג זה של כורכומין מסוים. אז באמת, ממש חזק איך זה עובד במיוחד … ורק למי שתוהה, השומן שמתווסף אליו הוא שאומגה 3, ש- DHA שמקורו באלגאל. אז זה לא נגזר מדגים. זה נגזר מאצות. הסיבה לכך שלדגים יש תכולת אומגה 3 גבוהה אינה משום שהם נולדים באופן טבעי עם כמויות גבוהות של אומגה 3. זה בגלל שהם אוכלים את האצות שיש בהן כמויות גבוהות של אומגה 3. אז במקום ללכת לדגים, בואו נלך ישר למקור ונשתמש בשמן האלגלי ונשיג את האומגה 3 האיכותית האמיתית, כך שנוכל לשלב את זה עם הכורכומין בצורה ממצה וקיבלנו את זה תרכובת להפחתת דלקת אולטימטיבית.

קייטי: זה ממש מגניב. וזה נראה כמו … מכיוון שאני יודע שהרבה תרבויות שונות מכילות אולי מתכוני תרבות הכוללים כורכום וצורה בריאה של שומן, אני חושב מעל ראש ראשי את תה הכורכום או חלב זהוב. זה פופולרי בכמה תרבויות. אבל … אז זה יהיה הרבה יותר יעיל מזה מכיוון שתהליך זה כבר קרה ועכשיו הוא ברמת ננו לעומת סתם ערבוב כמו שומן עם כורכום. האם אני מבין את זה נכון?

תומאס: אתה כל כך מת. כן. והדבר המגניב הוא שבאמת עשיתי סרטונים ב … כי ה hellip המסוים הזה אתה יודע, פשוט נקרא לזה שומן ננו צריך להיות בצורה נוזלית. זה מושעה בצורה נוזלית מכיוון שאי אפשר להכניס אותו רק לכמוסה כי זה כל כך ייחודי. אבל זה גם … זה טעים ממש. אז כמו שאני מכין איתו חלב זהב. אני מכין איתו כל מיני מתכונים. אז, אתה יודע, אני אקח את חלב הקוקוס שלי ואוסיף לו את ה- PuraTHRIVE הזה. זהו שם המוצר. אז אוסיף לו את הכורכומין הזה ואכין לעצמי חלב זהוב כי ככה כבר יש לי את השומנים. כבר יש לי את השומנים מחלב הקוקוס. ואז קיבלתי את זה גם מהמוצר עצמו. אז זה ממש מגניב כי חלב זהוב זה מדהים. החיסרון הוא שאתה פשוט לא תמיד סופג את מה שאתה יוצא מזה.

אתה הולך לספוג קצת. זה עדיין … יש עדיין כמה יתרונות מדהימים לשתיית כורכום ישר מלכתחילה כי יש כורכום ויש כורכומין. כורכומין כלול בתוך כורכום. אבל תמצית כורכום סטנדרטית, היתרון האמיתי של השורש עצמו, היא עדיין חזקה מאוד ואתה תשיג את התועלת הזו רק מהכנת חלב זהב מיושן וטוב. אבל אחד הדברים האהובים עלי הוא לשלב עם כל מיני דברים: גלידת קוקוס, חלב קוקוס, יוגורט קוקוס, אתה יודע, לעשות כל מיני דברים ולהיות יצירתיים עם הכורכום שלך.

קייטי: מעניין. ומכיוון שה- Omega … ה- DHA מגיע מצורת אצות, הייתי מנחש … האם זה הופך אותו ליציב יותר? מכיוון שהיו לאחרונה כמה דברים שיצאו כמו אומגה 3 על בסיס דגים, וכיצד הם יכולים להילחם בקלות אם הם לא ממש נמצאים בדג עצמו. ולכן אני נוטה להיצמד לסרדינים וכמו צורת הדגים האמיתית כדי להשיג זאת. אבל עם צורת האצות, היית עוקף סוג של בעיה זו גם כן, נכון?

תומאס: כן. כן, גם לאחרונה ראיתי כמה מהדברים האלה וזה ממש מפחיד כי כמו פעם הייתי צרכן ענק של שמן דגים. ואתה יודע, במובן קצת לא משכיל, פשוט הייתי … ידעתי שזה טוב. צריכתי הרבה מזה. וכשזה חוזר ל'הליפ 'כמו שומנים שאינם יציבים, ובואו ראשית לומר כי אומגה 3 הם מדהימים אבל הם שומן לא יציב. אוקיי, המשמעות של זה היא שהם הולכים רע מאוד. הם עדינים מאוד. אתה יודע, הם פרח קטן ועדין וזה יפה ועושה דברים מדהימים, אבל אם אתה מסתכל על זה לא בסדר, זה הולך לנבול. וזה המחיר שאתה משלם כדי לקבל אוכל באיכות טובה לפעמים. אבל עם אומגה 3, אם הם מתערערים, אם הם הולכים רע, הם הופכים רעילים בגוף. ולא כמו זה שגורם לך להיות חולה? ובכן, הם בהחלט יכולים לגרום לך לחלות, אבל אתה אפילו לא מבין שהם רעשים. הם פשוט הופכים לשומן רע. זה עובר לתהליך שנקרא חמצון שומנים בו הוא הופך לשומן מחומצן, כששומן משלב עם חמצן. זה הופך להיות רע והגוף לא יכול להשתמש בו. ולמעשה, זה בעצם גורם יותר נזק מתועלת.

אז הרבה משמן הדגים, אני בטח אגיד ש -80% משמני הדגים שם בחוץ, מאוד מאוד מסוכנים לקחת אם לוקחים הרבה מהם. ושמן אלגלי הוא הרבה יותר יציב, הרבה יותר בר קיימא, ואין את הנושא הזה. לא יהיה לנו … זה עדיין שומן בלתי רווי, שומן בלתי רווי מצולע, כך שהוא עדיין לא יציב בהשוואה, למשל, לשמן קוקוס, אתה יודע. אבל לשמן קוקוס אין אומגה 3 שיש לו. אז תמיד הייתי ממליץ, לא משנה מה, על כל אומגה שתקבל, בין אם זה שמן דגים או שמן אלגלי, אתה כנראה צריך לקרר אותו מתי שאתה יכול, רק בגלל שהוא יעזור לשמור עליו יציב.

קייטי: עצה טובה. ואני חושב … אני שמח שראיתם גם את המחקר על אומגה 3 ממקורות דגים. אני שמח שזה יוצא ואני שמח שהבנו את זה. ואני חושב שבטח היית אומר גם כן, תמיד טוב ללכת למקורות מזון לדגים ואני מניח … האם אתם אוכלים לא מעט פירות ים כחלק מתזונת הקטו שלכם?

תומאס: אני כן. ענבר אינו איש פירות ים גדול. היא פשוט מעולם לא הייתה. אבל אני כן. אז אני הולך לדגים קטנים וקטנים מתי שאני יכול. אז סרדינים, אני הולך למקרל, אני הולך & ככל שהדגים קטנים יותר, כך טוב יותר. זה נמוך יותר בשרשרת המזון, פחות מצטבר. אתה רוצה כאלה שיש להם מחזור חיים קצר, כך שאין להם הרבה זמן באוקיאנוס וטשטוש מתכות כבדות וכל דבר כזה, מתי שאתה יכול. אבל אני לא מצפה מאנשים פשוט להסתובב ולאכול אצות. אז, אתה יודע, אתה רוצה לקבל את הדבר הכי קרוב ליד זה, אתה יודע, את הדגים הקטנים שניזונים מהאצות. בדיוק סוג הקו של התשואה ההולכת ופוחתת, כאשר בכל פעם שאתה עולה לדגים טורפים, אתה עולה בהמשך הקו. אז אתה מתחיל עם האצות. מה אוכל את האצות? בסדר. יש אורגניזמים מיקרוסקופיים, אבל אז הרבה דגים לגעת באצות.

ואז מה מתעסק בדגים? ובכן, גודל הדגים הבא ואז הדגים הבאים גודל, ואז גודל הדגים הבא, ואז אתה מקבל את הדגים הטורפים הגדולים האלה, דג חרב, דברים כאלה. ובכן, מה אתה יודע? בדרך כלל הם התוכן הנמוך ביותר של אומגה 3. הם בדרך כלל הגבוהים ביותר במתכות כבדות. אז אתה רוצה לשמור על זה נמוך ככל האפשר בשרשרת המזון. וזה באמת עוזר מאוד. למעשה, אני בעצם … אני מדבר בדרום דרום מערב באוסטין על זה, פשוטו כמשמעו על שמן אלגלי, מכיוון שהוא נהיה כל כך גדול וזה פשוטו כמשמעו לנקודה שלך לגבי איך שמן דגים הופך להיות קצת ידוע יותר כי הוא קצת יותר מסוכן עכשיו. אז זה בהחלט נושא מגמה גדול. כלומר, עד כדי כך שאני מדבר על זה, אז.

קייטי: זה מדהים.

את הפודקאסט הזה מביאים אליכם יינות משק יבש. זה היין היחיד שאני שותה יותר. לאחר מחקר וגילינו כי יינות רבים אחרים מכילים תוספת סוכר, צבעים כמו סגול אולטרה ויטה-מגה וסוכני סינון כולל מי דגים, חלבוני ביצה ועוד כמה מרכיבים לא טעימים. ודברים כמו נסורת לשיפור הטעם. אבל גם החלק החקלאי היבש חשוב. משמעות הדבר היא שהענבים אינם מושקים. ללא המים, הם לא נהיים גדולים או מתוקים, ומניבים יינות תזונתיים גבוהים יותר ויינות אלכוהול נמוכים יותר באופן טבעי. היינות שלהם נבדקים במעבדה לטוהר וכדי לוודא שהם נקיים מכמויות זעירות של חומרי הדברה וקוטלי עשבים. וכולם מקורם בכרמי משק יבשים משפחתיים קטנים בכל רחבי העולם. אני ממש אוהב את היינות שלהם ואני מוצא שהם פחות יקרים מיינות אחרים באיכות גבוהה. ומאזינים לאינסברוק יכולים להשיג בקבוק יין נוסף תמורת אגורה בכתובת wellnessmama.com/go/wine.

את הפודקאסט הזה מביאה לך הומביוטיק. כולנו יודעים על המיקרוביום שלנו ורובנו יודעים על המיקרוביום הפה שלנו ואפילו על המיקרוביום של העור שלנו. אבל קל לשכוח שאנחנו חיים גם בסביבה מיקרוביאלית. ושהסביבה הביתית שלנו משפיעה גם על הבריאות שלנו. שימוש יתר בחומרי חיטוי וניקויים קשים הביא לצמיחת יתר של חיידקים פחות אופטימליים בבתים רבים. דברים כמו עובש, חיות מחמד והחיידקים הרגילים שמגיעים עם משק בית של ילדים שרצים פנימה ומחוצה לה כל היום עלולים לגרום לריחות וחוסר איזון חיידקי בבתים שלנו. לאלו מאיתנו עם ילדים קטנים יש ילדים שיושבים על רצפת הבתים שלנו ומתקשרים עם החיידק הזה על בסיס יומי. אז הפיתרון שלי לזה היה הומביוטי. זהו תרסיס פרוביוטיקה טבעי לבית המנטרל ריחות, חיידקים ואפילו עובש. אתה יכול לבדוק את זה ב wellnessmama.com/go/homebiotic

קייטי: ובכן, ואני חושבת שעבור הרבה אנשים שמאזינים, הם בהחלט מסתקרנים מהרבה דברים שאתה עושה ומהשינוי המדהים שלך וגם מסיפור הריפוי של אשתך. אז אני אבקש ממך שתעבור אותנו דרך יום טיפוסי, אבל באופן משרת את עצמי, כי אני יודע שהרבה אנשים ירצו לדעת בדיוק מה אתה עושה? איך מיישמים את זה ואיך זה נראה ברמה היומיומית המעשית?

תומאס: אתה מקבל את הדברים הטובים כאן כי היו לי כל כך הרבה אנשים בערוץ היוטיוב שלי, בדף הפייסבוק שלי, שתמיד מבקשים ממני לעבור יום בחיים. אבל אני תמיד שומר את זה לנסיבות מיוחדות. אז זו בהחלט אחת מאותן הנסיבות המיוחדות שנמצאות בפודקאסט שלך. אז קצת, אתה יודע, אני אעבור את היום שלי כי אני יכול לדבר בעד עצמי ואז אני יכול לדבר קצת יותר על סוג של, אתה יודע, גם יום ענבר. אז אתה יודע, אני מתעורר. אני תמיד מוקדם למיטה, בכל מקרה אדם מוקדם לגדל. זה בדיוק איך שאני חוטית. אז אני קם. אני מתחיל את היום עם חומץ תפוחים שרבים יודעים, אני אוהד מאוד. אז יש לי קצת חומץ תפוחים, מעט לימון ואני פשוט אמשיך לדבר על יום קטו רגיל כי יום צום הוא קצת משעמם, כי לא היית רוצה לשמוע על מה אני לא ’ לא לאכול.

ואז אני נכנס לחדר הכושר ובדרך כלל אני עושה אימון כלשהו קצר, קל ובעצימות גבוהה, או שאני עושה תחילה אירובי צום ואז ממשיך לעשות אימון בסגנון 20 עד 30 דקות. אני לא מעריץ גדול של בילוי רב בחדר הכושר. אני פשוט נכנס, מסיים את זה, ואז אני חוזר הביתה ואני מחכה כשעה לפני שאוכל אי פעם ארוחת בוקר. אז הנחתי ליתרונות האימון. בדרך כלל זה מצליח כי אני קם, הייתי הולך לחדר הכושר יפה מוקדם ואז אני חוזר הביתה. אני צופה בקידו בזמן שענבר הולכת לחדר הכושר. וכך זה מצליח מצוין. אז כשהיא תחזור הביתה, הרבה פעמים נאכל ארוחת בוקר ביחד. אז מה שאני בדרך כלל אעשה זה ש- rsquo; זה בדיוק מתי שיהיה לי קצת מהכורכום שלי שם ושם, זה כשאני התאוששתי, אתה יודע, 45 דקות עד שעה אחרי האימון. זמן מושלם להתחיל להרגיע דלקת בגוף.

אז אני בדרך כלל משתמש בחלבון קולגן כלשהו. אז אני אוהב להשתמש בחלבון קולגן עם מעט חלב קוקוס או חלב שקדים, אם אין בו קרגינן. כל כך מעריץ ענק של זה. שומרים על דל קלוריות יחסית עם ארוחת הבוקר ואז מוסיפים כמה כפות שמן קוקוס לשקשוקה ומנערים אותו או פשוט אוכלים את שמן הקוקוס בנפרד. אין לי בעיה פשוט בצריכת שמן קוקוס כי אני דווקא אוהב את הטעם שלו. קולגן חשוב מאוד בתזונה הקטוגנית מכיוון שאם גופך יתחיל לפרק חלבונים בגופך, הוא בדרך כלל נוטה לפרק אותם מהרקמה הרכה שלך, כמו רקמת החיבור שלך תחילה. אז אני תמיד מנסה לשחזר קולגן מתי שאני יכול.

ואז … ארוחת בוקר כל כך קטנה, במיוחד בהתחשב בעובדה שאני £ 180. ואז אני עוברת לארוחת צהריים. אני הולך למשרד ולוגם תה ירוק של Matcha כל הבוקר. יש לי תה ירוק של Matcha ואני בדרך כלל מוסיפה לו אבקת MCT. שמן MCT, אם אתה מנסה להוסיף אותו לתה, הוא לא מתערבב טוב מאוד. אז אני מעריץ ענק של שימוש באבקת MCT. רק MCT, או טריגליצרידים בשרשרת בינונית, שבעצם … השומן העוצמתי שנמצא בשמן קוקוס שמיוצא לצורת אבקה, אז שמתי את זה עם Matcha שלי, לגם על זה לאורך כל הבוקר. מחזיר לי את המוח ממש טוב. ואז אני חוזר הביתה ובדרך כלל אכל בארוחת הצהריים בדרך כלל שלושה עד ארבעה אונקיות של ביזון כלשהו עם דשא, כך שתכולת אומגה 3 גבוהה יותר מכיוון שהוא מוזן באדמה. ולביזון יש תוכן מסוג אומגה 3 גבוה יותר באופן טבעי.

ואם זה יום קטו, וזה שוב, בדרך כלל יהיה לי איזה פלג אספרגוס ישן וגדול. אז אשתמש ב- … כמו של טריידר ג'ו יש את השקיות המדהימות האלה בדיוק כמו גדלי הגשה מאודים … שתוכלו למיקרוגל או שתוכלו לאדות, להוציא ולאדות. אני בדרך כלל מוציאה אותם ומאדה אותם. אז ממש ושם, בדרך כלל יש לי, זה נשמע מטורף, אבל כמו 20 עד 25 גבעולי אספרגוס כי אני פשוט אוהב אספרגוס. אז רוב הפחמימות שלי ביום מגיעות מאספרגוס. ואני ממיס על זה כמה כפות שמן קוקוס ומרגיש ממש ממש טוב. ואולי תהיה לי כף חמאת אגוזים מקדמיה רק ​​כדי להעלות מעט את השומנים שלי. ואז חזור למשרד. בדרך כלל, אין לי שום תיאבון עד לארוחת הערב, אם אפילו זאת, מכיוון שתכולת השומן הגבוהה מרגיעה אותי כל כך.

וזה כאשר אנו בדרך כלל … ענבר הוא באמת מדהים רק ליצור ולהעלות את המתכונים הקטוגניים האלה. וכך בדרך כלל יש לנו משהו יצירתי. פיצת קרום כרובית, שם אנו מכינים אותה עם קרום כרובית ומעט זעיר של קמח קוקוס וקמח שקדים ושמים עליו גבינת שקדים. שוב, אנחנו מנסים לשמור על חלב נמוך כך שקדים, גבינה ומרינרה, אתם יודעים, תהיו יצירתיים עם זה. קבלו קצת צ'וריסו באיכות טובה באמת או משהו כזה רק כדי שהפיצה תהיה טעימה ועדיין תכולת בשר נמוכה עם חלבון נמוך יותר ושומן גבוה יותר. ואז, זהו מצרך המזון שלי, כל לילה זה כאילו אני לא יכול לישון אלא אם כן יש לי משהו שאני מכנה את המומואים שלי. ” ענבר עושה לי צחוק כי זה כמו הכוס Sippy של Mumu שלי. זה כמו שאני צריך שיהיה לי לפני שאני הולך לישון.

ומה זה זה או חלב שקדים או חלב קוקוס שאני מחמם ואז אני מוסיף בערך שתיים-שלוש כפות קרם קוקוס טוב ושומן. ואז אני מוסיף כמה סטיביה, כמה טיפות סטיביה, ואז אבקת קקאו גולמית, ומערבב את זה עם כמו כדור קסם קטן. וזה מקציף וזה שוקולד קטוגני, דל פחמימות, חם שלמעשה אני לא יכול לחיות בלעדיו. אני כמו ילד בן חמש. וזה פשוט מרדים אותי לישון. ואז יש לי עוד קצת מזהב הכורכומין שלי לפני שאני הולך לישון כי אני מנסה לשמור על דלקת נמוכה בזמן שאני ישנה כדי שגופי יוכל להילחם. וזה היום שלי בקצרה מבחינת האופן שבו אני אוכלת ואורח החיים הקטוגני שלי, לפחות בקיצור.

קייטי: נחמד. האם זה השתנה בכלל מאז שילדתי ​​תינוק? כי אני יודע שיכול להיות כמו לזרוק מפתח קוף להרבה דברים בתזמון עבור הרבה אנשים. האם אתם עדיין מקפידים על לוח זמנים די טוב גם עם ילוד?

תומאס: זה בהחלט יותר אתגר אבל, שוב, אני חושב שיש לנו מעט יד עליונה כי זה אורח החיים שלנו ואנחנו הרבה בעיני הציבור עם מה שאנחנו עושים. אז יש לנו מוטיבציה חיצונית לוודא שאנחנו לא יורדים מהפסים. ואנחנו יודעים שאנחנו מניעים הרבה אנשים. אז, זאת אומרת, זו קריאה עצומה עדות עד כמה קהל המעריצים שלי מדהים וקהל המעריצים שלנו הוא רק בגלל שהוא באמת מחזיק אותנו לאבן השחזה איתו. אז אני אהיה הראשון לומר ש, כן, יש הרבה פעמים שאני חסר שינה, פשוט עייף, אתה יודע. אוחז בתינוק ביד אחת, לא תמיד קל פשוט להכין ארוחה סופר בריאה. זה הרבה יותר קל פשוט לרצות לתפוס חופן אגוזי מקדמיה או חופן אגוזי קשיו ולאכול את הדברים שיכולים להיות רק חטיף. זה הרבה יותר קל לנשנש, אני מניח שאני פשוט צריך להגיד את זה.

זה הרבה יותר קל פשוט לרעות. ולמרות שרעייה יכולה להיות בסדר, קל מאוד שהקלוריות שלך יתווספו כשאתה רועה, ואני מרגיש שכך … אני יכול לדבר … תן לי לדבר בשביל גברים. אני מרגיש שזו הסיבה שכל כך הרבה גברים מקבלים בסופו של דבר את הגופה של אבא. ” הם פשוט רועים והם כבר לא עוקבים אחר הקלוריות שלהם. זה לא כאילו הם פשוט מתנשאים על אוכל רע. אני חושב שהם פשוט מאבדים מסלול. אז, למרבה המזל, טומי הקטן סוף סוף מגיע לגיל שעכשיו הוא … אנחנו במין הנקודה המתוקה. אתה יודע, הוא שלושה חודשים, שלושה חודשים וחצי. הוא כמו היה עד לנקודה בה הוא לא נזקק ליילוד אבל הוא לא עד כדי כך שהוא נואש ומתרוצץ עדיין. אז אנחנו ממש במקום המתוק כרגע כשנניח אותו, הוא נשאר שם.

כדי שנוכל לבשל שוב ונוכל להפעיל את לוחות הזמנים שלנו. אבל סרדינים הפכו לחבר טוב שלי כי הם קלים. אני יכול לפתוח אותם ביד אחת די בקלות. אגוזי מקדמיה, כמו תמיד. חמאת אגוזים מקדמיה הפכה לחבר טוב. ושוב, חלבון קולגן פשוט היה משהו שממש קל לי פשוט להצליף יחד אם אני פשוט ממהר. אז זה בהחלט השתנה. לא כל כך הרבה מבנה לארוחות אבל זה משתפר.

קייטי: אני מרגישה את הכאב שלך. מה שבטוח, יש לנו שש. וסרדינים הם כלי עבודה עבורי וגם אנשובי. אני אוהב אנשובי. אבל זה כן נעשה קשה יותר. אתה כל כך צודק. ולכן אני רוצה לוודא שאנחנו מזכירים את … אני חושב ששכחנו להזכיר קודם לכן שאתם נותנים 10% הנחה על PuraTHRIVE לכל מי שמאזין. וזה בכתובת purathrive.com/wellnessmama לכל מי שרוצה לבדוק את זה. וכמובן, זה יהיה גם בהערות ההצגה. ויש לי הרגשה שאולי תכלול את זה בתשובתך, אבל אני סקרן לשאול, ואני תמיד מבקש בסוף, לכל מי שמאזין שאולי נראה קצת המום מכל המידע אבל הוא רוצה לקפוץ פנימה, לאן היית האם הם מתחילים? היכן צעדי התינוק אחד עד שניים שאתה נותן להם כדי להתחיל?

תומאס: תן לי לענות על שאלתך רק עם שאלה רק כדי לוודא שאני נותן את התשובה הנכונה. אתה מדבר באופן כללי או על אורח חיים קטוגני או שיש משהו מסוים? כי יש לי כמה כיוונים שונים. יכולתי ללכת עם אחד מהם.

קייטי: אתה יכול לפרש איך שאתה רוצה, עם זאת … כמו כל דבר שדיברנו עליו.

תומאס: אוקיי. אז ראשית … הדבר הראשון שהייתי אומר הוא כל מה שאתה שומע על דיאטה נתונה, אם הם יגידו לך שזו הדרך היחידה ללכת, רוץ בכיוון ההפוך כי אתה צריך לעשות את מה שמתאים לך. אז העצה הראשונה שלי תהיה לעשות את המחקר שלך ממקורות חסרי משוא פנים. בכל פעם שאתה מגלה משהו לגבי דיאטה, אז בין אם מדובר בפליאו האוטואימוני, בין אם זה הקטו, בין אם זה בצום, יש מקום נפלא שנקרא PubMed, PUBMED, ושם תוכל לגשת לכל הפרסומים שפורסמו לימודים. הם עושים עבודה נהדרת רק לסכם אותם בצורה מאוד מופשטת ופשוטה. היה הסנגור שלך לבריאות שלך. אתה לא יכול פשוט לסמוך על מה שכל גורו אומר. וזה מה שאני כל כך אוהב באינסברוק, כי גם כל מה שאתה עושה כל כך מגובה. זה נהדר.

הדבר הבא הוא … ואגב עם זה, אגב, זאת אומרת, יש לי YouTube ענק שעוקב אחריו עם למעלה מ -600 סרטונים הכול על כל נושאי הבריאות, כך שאם יש אי פעם אנציקלופדיה של סרטונים שאתה צריך ללמוד על משהו, אתה יכול תמיד ללכת לשם. אז המקום הטוב ביותר להתחיל באמת. ואז הדבר הנוסף שאני באמת רוצה להיות מסוגל לעשות הוא לא לפחד להתנסות בעצמך. אל תפחד להתנסות בדברים שעשויים להיות מעט שונים ממה שדרך החשיבה המקובלת שלימדו אותנו, אתה יודע. אז אם אתה סקרן לצום אבל אתה מפחד מזה, אתה אף פעם לא יודע עד שתנסה. והנתונים ידברו בעד עצמם. אם אתה מרגיש טוב יותר, אם המשקל שלך ישתנה, זה מה שבאמת יהיה מה שחשוב ביותר.

קייטי: אני אוהבת את זה. ואני אדאג שכל הקישורים שציינת נמצאים בהערות התוכנית כולל PubMed וסרטוני YouTube שלך. ואני יודע שיש לך כמה מעולים בנושאים עליהם סקרנו, אז אנסה לקשר באופן ספציפי גם לאלה. אבל תודה רבה על זמנך והייתך כאן. זה היה מרתק. מאוד נהניתי ואני יודע שגם כל מי שהאזין עשה. אז תודה רבה.

תומאס: מדהים. תודה שיש לי אותי.

קייטי: ותודה לכולכם שהאזנתם ואני אראה אתכם בפעם הבאה בפודקאסט של אמהות בריאות.
אם אתה נהנה מראיונות אלה, האם בבקשה ייקח לך שתי דקות להשאיר דירוג או ביקורת ב- iTunes בשבילי? פעולה זו מסייעת לאנשים רבים יותר למצוא את הפודקאסט, מה שאומר שאמהות ומשפחות רבות יותר יוכלו ליהנות מהמידע. אני מאוד מעריך את הזמן שלך, ותודה כמו תמיד על ההאזנה.

תודה מיוחדת לחסות הפודקאסט של היום

את הפודקאסט הזה מביאים אליכם יינות משק יבש.זה היין היחיד שאני שותה יותר. לאחר מחקר ומצאנו כי יינות רבים אחרים מכילים תוספת סוכר, צבעים (כמו אולטרה ויטה-מגה סגול) וסוכני סינון (כולל מי דגים, חלבונים ורכיבים לא טעימים אחרים). לא להזכיר דברים כמו נסורת לשיפור הטעם! אבל גם החלק החקלאי היבש חשוב. הענבים המשמשים ליין שלהם אינם מושקים וללא מים הם אינם גדולים או מתוקים, ומניבים יינות מזינים גבוהים יותר ויינות אלכוהול נמוכים יותר באופן טבעי. היינות שלהם נבדקים במעבדה לטוהר כדי לוודא שהם נקיים מכמויות זיקוק של חומרי הדברה וקוטלי עשבים. וכולם מקורם בכרמי משק יבשים משפחתיים קטנים בכל רחבי העולם. אני ממש אוהב את היינות שלהם ואני מוצא שהם פחות יקרים מיינות אחרים באיכות גבוהה. מאזינים לאינסברוק יכולים להשיג בקבוק יין נוסף תמורת אגורה בכתובת wellnessmama.com/go/wine.

את הפודקאסט הזה מביא אליכם גם הומביוטיק.כולנו יודעים על המיקרוביום שלנו ורובנו יודעים על המיקרוביום הפה שלנו ואפילו על המיקרוביום של העור שלנו. אבל קל לשכוח שאנחנו חיים גם בסביבה מיקרוביאלית וגם הסביבה הביתית שלנו משפיעה על הבריאות שלנו. שימוש יתר בחומרי חיטוי וניקויים קשים הביא לצמיחת יתר של חיידקים פחות אופטימליים בבתים רבים. לאלו מאיתנו עם ילדים קטנים יש ילדים שיושבים על רצפת הבתים שלנו ומתקשרים עם החיידק הזה על בסיס יומי. אז הפיתרון שלי לזה היה הומביוטי. זהו תרסיס פרוביוטיקה טבעי לבית המנטרל ריחות, חיידקים ואפילו עובש. אתה יכול לבדוק את זה ב wellnessmama.com/go/homebiotic.